Jardins en Anjou : château de Chambiers
Après Gastines, voici une autre ambiance au château de Chambiers dans cette propriété familiale depuis 5 générations qui a été reprise en 1981 par les Crouan et transformée en chambre et table d’hôtes.
2nde partie de l’article avec le château de Chambiers
Un ex rendez-vous de chasse
Prenant un verre devant la maison dans la cour, un jeune brocart (chevreuil) est venu sans peur aucune brouter l’herbe à 20 mètres de moi. « C’est fréquent, me dit la propriétaire, Madame Crouan, au petit matin ou à la tombée du jour ils sortent du bois et viennent grappiller mes fleurs, manger les boutons de rose ». Charmant pour le visiteur, un peu moins pour la jardinière ! Mais tout s’explique car le lieu a toujours été et depuis le XVII ème siècle un rendez-vous de chasse du proche et voisin château de Durtal.
Arrivée sur le château
D’ailleurs le jardin recréé laisse apercevoir de belles percées sur la forêt pour rappeler justement la proximité des bois.
Chambiers est demeuré un lieu de chasse jusqu’à la seconde guerre mondiale et les Crouan ont repris la gestion et l’exploitation des 40 hectares (parc, bois) depuis 1980.
Un chêne vieux de 4 siècles
Entre vieux arbres et rhododendrons
Le domaine peut s’enorgueillir de posséder quelques très beaux et vieux sujets : un majestueux chêne de 4 siècles, une dizaine de cèdres regroupé en massif ayant plus de 200 ans et le long de l’allée d’arrivée des massifs de rhododendrons de 3 mètres de haut.
Majorité de fleurs blanches néanmoins ponctuées de touches roses pour ces beaux massifs impressionnants par leur densité.
Sur la façade est un parterre d’ifs, en cônes tronqués, de boules de buis, de topiaires agencés en carrés à l’image des parterres à la française ; l’ensemble ayant été recréé et dynamisé il y a 30 ans environ.
Taille en cône des ifs
Une table d’hôtes locavore
Quittez les boiseries XVIII ème siècle, du premier salon, le billard français du second salon pour vous glisser dans les tonalités ocre et safran de la salle à manger décorée de pochoirs qui s’inspirent de la vie artistique et de mécénat du bon roi René, duc d’Anjou.
Une chambre du château
En provenance de petits producteurs et de maraîchers bios voisins, la cuisine est bonne, familiale et axée sur le végétal. Preuve en est le potage de fanes (radis, céleri, betterave) relevé de pesto et adouci par la crème fraîche ; la salade composée ; le travers de porc et sa cocotte de légumes. Pour finir, une excellente tarte aux citrons avec des agrumes niçois très doux, goûteux et juteux.
Madame Crouan, présidente bénévole de l’association Bienvenue au Château qui regroupe des demeures hôtels ouvertes au public encore aux mains de leurs propriétaires, connait de nombreuses histoires sur la région et aime à vous les faire partager. Profitez-en
Château de Chambiers
49 430 Durtal
02 41 76 07 31
Chambres de 148 à 178 €, la suite dans l’ancienne chapelle à 320 €
Repas à 36, 50 €
La semaine prochaine le manoir de Chatelaison
Une allée de rhododendrons
