Une bouteille à acheter ??
Au gré des rayons, des cavistes ; quelle bouteille achetez ? Voici ma sélection de quelques dernières bouteilles et alcools dégustés.
Une chose est sûre : les spiritueux font preuve de résilience. Malgré la montée en puissance du sans alcool, les spiritueux sont encore consommés par plus de 6 Français sur 10 – rhum et whisky en tête.14 Alors qu’ils sont majoritairement dégustés à l’apéritif et en digestif, les spiritueux prennent la voie d’une « premiumisation » de la consommation. Dans une logique de dégustation, les Français privilégient ainsi la qualité à la quantité. Les maisons authentiques avec de forts engagements sur la durabilité de leur production résonnent particulièrement auprès des amateurs de spiritueux. Rassurés par des savoir-faire spécifiques, ces derniers sont désireux de découvrir des profils de saveurs uniques et des histoires des producteurs qui transmettent une véritable philosophie de distillation.
Selon une étude, 43 % des Français accordent un budget allant de 21 € à 50 € pour une bouteille de spiritueux. Il y a fort à penser qu’il en est de même pour les Belges.
Le consommateur aime les conseils des fabricants s’il y a une typicité terroir et le savoir-faire d’une marque.
La limonade au litchi Elixia
Limonade litchi d’Elixia
Une fabrique artisanale de limonades depuis plus de 160 ans ; des ingrédients naturels tels qu’une eau jurassienne, des extraits de fruits et de plantes aromatiques ainsi que du sucre de canne ou du sirop d’agave ; une fermentation lente ; des parfums étonnants tels que cola, citron vert, sapin, mirabelle, fruit de la passion, cerise griotte, mangue ; l’absence de colorants, de conservateurs, d’arômes artificiels.
Bienvenue à la saveur litchi.
3, 50 € la bouteille de 75 cl ; www.elixia.fr
3 nouvelles saveurs pour Desperados
Desperados Sunlight de Desperados
Une bière légère à seulement 4% d’alcool ; une base d’agave et des saveurs fruitées ; des couleurs éclatantes qui flirtent avec le soleil.
La gamme s’enrichit de 2 saveurs fraiches et exotiques : citron & citron vert, cerise & grenade, mangue & passion.
6, 95 € le pack de 6 bouteilles de 33 cl ; en gms.
La bouteille de vin peu alcoolisée Divin Nolow
Divin Vigneron Pinot Noir par Divin Nolow
2018, l’année où les Vignobles Villebois démarre l’exploration des vins sans alcool surfant sur la tendance no & low ; des cépages emblématiques de Loire ; un élevage partiel sous-bois et en cuves inox afin de préserver des arômes les plus intègres possible ; une volonté santé et bien-être.
Après une première cuvée de Sauvignon Blanc, place à une autre de Pinot Noir aux arômes intenses de fruits rouges (cerise, fraise) et d’épices et de bois.
16, 50 € ; chez certains cavistes et www.tresorsdebacchus.com
Quand Peureux Massenez crée une nouvelle bouteille…
Griottines au rhum St James et TikiBô des Grandes Distilleries Peureux Massenez
Une distillerie que j’ai connue par sa sublime liqueur de poire Golden Eight et ses griottines ; un souci permanent d’innovation ; un respect total du produit et un savoir-faire indéniable.
Les bonnes cerises griottes sont macérées au rhum St James en une mixologie qui met en avant tant le saveurs du fruit que les arômes de ce rhum agricole.
16, 55 € les 35 cl
Seconde découverte de la maison, TikiBô ou un mélange de rhums des îles françaises et de Kirsch de Fougerolles AOC qui laisse ressortir des notes de fruits, de fleurs et d’amandes. A consommer pur en digestif et bien frais.
30 € la bouteille de 70 cl ; www.distilleriespeureux.com
La bonne bouteille de la Distillerie LN Mattei
Liqueur de clémentine de la Distillerie LN Mattei
Une distillerie artisanale située à Aléria en Corse ; la mise en valeur gustative des agrumes locaux, dont la clémentine ; une douceur très fruitée.
Exit les essences et baies corses ; place à du plein fruit avec cette liqueur qui éclate en bouche merveilleusement à boire frais en digestif ; à moins que vous ne la préféreriez en coulis sur une glace à la vanille.
Il faudra que j goûte prochainement la cédratine pour plus d’acidulé et de fraîcheur encore, je pense !
50 cl, 27, 90 € ; cavistes et www.distilleriemattei.com
Il n’y a pas que dans les îles qu’on produit de bons arrangés !!
Rhum raisin et distillat d’Hysope des Arrangés des Alpes
La mode est aux arrangés ! Un mixte de raisins provenant du sud de l’Isère ; un hydrolat d’hysope cueilli dans la Drôme ; un rhum agricole issu de vieux cépages âgés de plus de 50 ans de Marie Galante.
En bouche, beaucoup de fraîcheur, des notes de menthe et de camphre qui changent beaucoup des arrangés habituels arrangés doux et fruités.
34, 90 € ; cavistes et CHR
Le whisky Glen Moray 12 ans d’âge Smoky de Glen Moray
Une distillerie en Ecosse sur les rives de la rivière Lossie dans le Speyside ; un vieux single malt tourbé ; un vieillissement dans des fûts de chêne américains et européens ; une intensité aromatique liée à la tourbe et aux fûts.
Au nez ce whisky dévoilera des notes de vanille et de fruits ; à la dégustation ressortira une sensation de pommes caramélisées et de prunes cuites associée à la tourbe et au bois.
48 € les 70 cl ; cavistes et www.glenmoray.com
La bouteille Glen Moray single malt 12 ans Smoky
En ouverture visuel d’un cortisol cocktail de Fruit Juice Science Centre
