Sapori Ristorante

Un restaurant qui fait la part belle aux spécialités siciliennes.

Avant la réouverture prochaine à des clients assis, le restaurant est ouvert et faits de la vente à emporter.

Alors courez-y !

Pour un dépaysement (pas par le cadre, mais certes par la cuisine !) en Sicile, direction Levallois – Perret, dans un Levallois tout proche de la Porte Maillot.

Fabio Biondo un Sicilien de pure souche originaire de la petite ville de Céfalu est à la tête de cet établissement et il veille efficacement à ce que l’empreinte italo-sicilienne soit constante et qualitative.

Preuve en est le San Daniele que je vous conseille de demander en apéritif : tranché ultra finement devant vous, il est à tomber par terre de saveur et de délicatesse et face à l’engouement très médiatisé pour le pata negra espagnol on oublie que les jambons en Italie sont topissimes.

Je me suis orientée directement sur le menu, délaissant l’ardoise qui proposait des variétés du jour de différentes pâtes et des artichauts chauds et gratinés.

Les antipasti flirtent avec les aubergines farcies (13 €) ou gratinées au four en mille-feuille (14 €) et tomates, provolone ou ricotta fraiche apportent fraicheur et fromage coulant à ces légumes.

Si vous aimez les pâtes en principal, sachez qu’ici vous aurez autre chose que les sempiternelles lasagne ou carbonara ! On joue sur un registre plus inédit avec les palourdes, les anchois, les saucisses fumées, l’ail, l’encre de seiche et le basilic en des assiettes variant entre 15 et 22 € pour les raviolis à la crème de truffe blanche petits pois et parmesan.

Pour ma part j’avais choisi un plat de poissons : des rouleaux d’espadon farcis à la chapelure et relevés de pignons de pin, de menthe et de raisins secs (24 €). Cuite au four cette association n’était pas sucrée salée contrairement à ce que les ingrédients précédents laissent à penser.

Bien classiquement le repas peut se terminer sur un tiramisu avec un seconde variance sur ce dessert crémeux à souhait au citron (9 €) ; mais je vous conseille le semifreddo di mandorle (9 €), une sorte de nougat glacé à l’amande qui est délicieux. Je l’ai testé à l’amande, mais certains jours il peut être aux noisettes, à la pistache. De toutes les façons c’est bon !

Pour finir un petit verre de limoncello et le tour est joué pour cette escapade gourmande dans la botte italienne et surtout en Sicile. Côté vins, la carte joue le vignoble italien bien sûr.

Ne désirant qu’un verre, j’ai été bien triste de voir qu’aucune sélection au verre n’était proposée et Fabio Biondo m’a expliqué qu’étaient choisies et servies chaque jour les 3 couleurs d’une maison. Bien m’a pris de goûter alors une appellation Bianco Sicilia IGT, le Piano Maltese blanc 2018 de Tenuta Rapitala. A 6 € le verre, ce vin aux cépages de Grillo, Catarrato et Chardonnay était léger et fruité.

113 rue Louis Rouquier

92 300 Levallois

01 47 37 13 43

env. 40 couverts

Fermé dimanche et lundi soir