Rêve assuré dans un chalet Hip Hideouts de Val d’Isère

Luxueuses vacances dans un chalet Hip Hideouts de Val d’Isère, le Rocca Penthouse, ou comment passer quelques jours de rêve à la montagne.

La pandémie vous a frustré d’un séjour à la montagne en 2021…. Déçue de n’avoir pu skier cette année ! Pensez à réserver pour le futur et hors crise sanitaire un hébergement et séjour de rêve dans un des chalets Hip Hideouts de Val d’Isère. Par un agréable concours de circonstances, j’ai été en tester un pour vous.

Début septembre, dans un hôtel parisien, je croise Richard Thompson et deux membres de ses équipes. Passionnée de ski, j’engage avec eux une discussion très décontractée à leur image ; même si le professionnalisme et la profondeur pointent déjà le bout de leur nez lors de la conversation. Et de m’expliquer qu’ils détiennent quelques 10 chalets dans la très huppée station de Val d’Isère. La pandémie laissant enfin la possibilité de s’échapper quelque peu de la capitale, me voilà partie pour la Tarentaise.

Qu’est ce que Hip Hideouts ?

Créée en 2010 par un Anglais (Richard Thompson) et un Hollandais (Graham Folmer), le concept Hip Hideouts est venu combler une lacune sur le marché du ski de luxe : apporter une ambiance contemporaine et new-yorkaise au cœur des montagnes avec en prime un service personnalisé de conciergerie et de cuisine servie haut de gamme.

Bien sûr les hôtels et / ou palaces existaient dans certaines stations ; mais pas les chalets privatisables pour de petits groupes de professionnels ou d’amis ou pour les familles.

Le choix s’est porté sur une station sportive – non mondaine à l’image d’un Courchevel ou Megève – mais qualitative pour sa neige, son nombre de pistes et sa durée de saison hivernale.

De 8 à 14 personnes, quelques 10 chalets accueillent aujourd’hui une clientèle très cosmopolite d’Américains, d’Anglais, d’Hollandais, de Brésiliens, de Russes et de Français et de Belges pour 20 %. Au pied des pistes ou en cœur de village, la qualité

des prestations règne pour vous permettre de passer un séjour de rêve, des moments inoubliables. Statistiquement le « taux de réservation répété » est de 65 % ; ce qui témoigne de la satisfaction de la clientèle.

Une décoration propre à la montagne mais design

Récemment construits ou repris d’habitations anciennes, les chalets se fondent dans les montagnes environnantes, car les pierres de lauze locales de la région de La Vanoise et le bois sont omniprésents. S’y ajoutent de grandes verrières offrant des vues et une ossature en partie métallique pour les baies vitrées, les marbres et / ou les granits pour les piscines, les cuisines.

Chaque pièce s’ouvre sur les montagnes par ses baies vitrées pour des vues époustouflantes, sa terrasse boisée ; mais c’est dans la pièce centrale dominée par une cheminée et son feu que la convivialité règne en maître pour s’y retrouver autour d’un verre, d’un repas, d’un jeu de société.

Une grande table en chêne massif, des luminaires style industriel, des textiles sobres et raffinés : une discrète élégance est de mise sans excès ostentatoire, sans luxe outrancier.

En aucun cas la décoration ne surfe sur les habituels clichés de couverture en peaux de mouton, de tissus type Frey avec chalets sous la neige, de coussins avec de gros cœurs dans des tonalités rouges et vertes. Aucun vieil équipement sportif n’est suspendu aux poutres : ni ski d’antan, ni luge, ni patins à glace ne sont accrochés aux solives. Dans certaines chambres, seules quelques très belles photos d’ours rappellent que le froid n’est pas loin !

De prime abord, on ne peut que constater que la décoration a été confiée à des architectes et décorateurs qui ont exploité de beaux matériaux mais sans aspect bling-bling.

Des services premium

A chaque chalet ses prestations propres type garage, hammam turc ou sauna ; mais chacun dispose d’une piscine, d’un ordinateur avec wifi intégré, parfois d’un home cinéma, et surtout d’une jeune équipe disposée à vous rendre le séjour le plus détente possible. Le client n’est pas là pour se stresser à courir après son forfait de remontées, sa place de parking, ses courses à la supérette, la cuisine à préparer (certains chalets peuvent toutefois vous laisser faire vos propres repas sans aide d’un cuisinier).

A la gare de Bourg St Maurice ou l’aéroport de Genève, le chauffeur dans son 4 x 4 Range Rover vous attend et est à votre disposition. Petit déjeuner, goûter et dîner vous sont servis en accord avec vos éventuels régimes ou intolérances alimentaires.

Pour le côté bien-être, hammam turc, sauna et piscine privative existent dans chaque chalet ; l’occasion de faire à n’importe quel heure un petit plouf salvateur après le ski !

Une cuisine de chefs étoilés

Besoin de se requinquer après une journée de ski ou une balade en raquette ? L’excellente cuisine des chefs est là et nul besoin de chercher un restaurant, de ressortir dehors. Quel repos quand tout est prêt « chez vous » !!!

Alors ne craquez pas trop à 17 h avec le cheesecake mangue-ananas ou le cake au citron ; car le diner, après un vin blanc savoyard ou un rosé provençal saucisson au comté et reblochon, est digne d’un restaurant gastronomique. En effet, les cuisiniers ont travaillé dans des établissements étoilés au Michelin qu’ils ont quittés, faute de pouvoir être libres dans leur créativité culinaire.

Au programme, un menu en 3 plats avec risotto aux épinards frais et crème de parmesan suivi par une pièce de bœuf et ses carottes marinées à la coriandre et une glace à la camomille meringue italienne au citron. Un autre soir, j’ai testé un millefeuille chaud d’aubergines, mozzarelle de bufflonne accompagné de caponata froide pour rendre honneur en chaud froid à ce légume méditerranéen. Suivaient un thon mi-cuit aux sésames blond et noir, une crème brûlée à la vanille et sa quenelle de glace framboise-menthe. Mon dernier repas a débuté avec un vitello tonnato dont le veau avait été cuit à très basse température pendant 8 heures pour lui garder sa tendreté, puis il s’est poursuivi avec un saumon poché céleri cubes de Granny Smith et un moelleux au chocolat glace pop-corn.

A l’énoncé de ces plats vous aurez peut-être saisi que « mon » chef était d’origine italienne par l’approche de sa cuisine. En fait Giacomo Mazzuia avait œuvré chez Ferran Adria et son frère Albert Adria, étoilé de Barcelone ; ainsi que chez Matteo Baronetto à Turin. Il est secondé par un fort gentil majordome-concierge-homme à tout faire, Cristian Coso Mendez qui se mettra en 1 000 pour satisfaire le moindre de vos caprices !

Avec une bouteille de Bordeaux, de Menetou Salon et des vins régionaux ; les dîners étaient un régal qui finissaient en beauté la journée avant un ultime bain dans la piscine, histoire de dormir vraiment comme un bébé !!

Alors serez-vous prochainement l’un des 2 000 privilégiés à bénéficier d’un tel séjour ? La haute saison se réserve une année à l’avance ; mais des offres spéciales et avantageuses existent en des périodes plus creuses début décembre, en janvier après les fêtes de fin d’année et en avril.

 

 

 

 

 

 

www.hiphideouts.com

 

 

Et un autre article sur une manifestation sportive à venir à Val disère

Léo’s Invitational de Val d’Isère pour du freeride, freefly, freestyle