Retour au Bouillon Chartier de Montparnasse
Emblématique de la capitale, je suis retournée à Montparnasse pour tester le Bouillon Chartier. Comme la 1 ère fois, je n’ai pas été déçue !
Vous avez peut-être connu cet établissement sous le nom de « Montparnasse 1900 » ! Depuis plus de 2 ans il s’appelle « Bouillon Chartier » (comme son frère du Faubourg Montmartre) ; ayant été repris par le groupe familial Joulie.
Rien n’a changé : ni la décoration, ni la cuisine.
La salle aux vitraux colorés
Le décor 1900 en pur style Art Nouveau est toujours intact. Classé Monument Historique en 1984, ce patrimoine est exceptionnel pour ses vitraux, ses céramiques de fleurs et de vases, ses boiseries chantournées.
Mosaïque murale de Louis Trézel
La cuisine reprend encore et toujours le principe du XIX ème siècle : un repas autre qu’un bouillon avec des plats simples à prix modiques.
Le prix des plats n’a pas bougé : potage de légumes à 1 €, céleri rémoulade à 2, 70 €, hareng pommes à l’huile à 3,80 €, rosette de Lyon à 2, 50 €, œuf mayo’ à 2 €.
Assiette de foie gras
Pour les plats principaux même schéma : spaghetti bolognaise à 8, 70 €, confit de canard pommes grenaille à 10, 60 €, steack haché sauce poivre à 8, 80 €, choucroute à 10, 80 €, petit salé aux lentilles à 8, 80 €, rumsteak frites fraîches à 11, 40 €.
Bourguignon coquillettes
On peut conclure son repas par une mousse au chocolat à 3, 10 €, un baba au rhum à 4, 60 €, un ananas frais à 3, 50 €, une crème au caramel à 3 €, un chou chantilly à 3, 20 €. Voilà de quoi bien se nourrir sans se ruiner.
59 bd du Montparnasse
75 006 Paris
01 45 59 19 00
De 11 h 30 à minuit
Je viens d’apprendre qu’un nouveau Bouillon vient d’ouvrir dans l’Est parisien; il faudra que j’aille le tester !
