Restauration rapide hors domicile (2)
Suite de mon enquête et de mes tests sur des enseignes de restauration rapide. Après Jour et Paris Baguette, voici Sushi Shop, Vapiano, Merci Jérôme Côté Sushi et Pitaya.
Sushi Shop pour des currys japonais
Depuis 20 ans Sushi Shop fait voyager vos papilles au cœur du Pays du Soleil Levant avec force sashimis, californias, makis, tartares, springs et sushis qui ont été travaillés par Sushi Shop ou des chefs renommés comme T. Marx, M. Colagreco, J. Robuchon, C. Lignac, A.S. Pic, ect….
Les 2 excellents currys de Sushi Shop
Vous croyez que le curry est uniquement indien ou thaï ; détrompez-vous. Il peut être japonais avec deux excellentes recettes proposées par l’enseigne : du poulet katsu, de la ciboulette et bien sûr l’incontournable riz (13, 50 €). Mais ma préférence a été aux crevettes en tempura : 3 bonnes grosses crevettes panées avec le même accompagnement de curry japonais, d’épices, ciboulette et riz (14, 50 €).
Les pâtes chez Vapiano
Présent sur l’hexagone avec 33 établissements dont 20 dans des villes de France ; Vapiano est une enseigne riche de 142 restaurants dans 32 pays ; donc assurément vous êtes déjà passé (e) devant un Vapiano. Cela est d’autant plus probable que le Français est un gros consommateur de pâtes avec 8 kg / an/ pers, lequel arrive en 3 ème position mondiale derrière les Italiens (23, 1 kg) et les Américains.
Vapiano est ainsi la 1ère enseigne de pâtes fraîches de France avec une fabrication de 10 tonnes de pâtes fraiches par semaine, soit 500 tonnes par an !
Je suis allée tester l’adresse de la rue Marbeuf près des Champs Elysées et à l’entrée on croit être dans un self-service. Pas du tout : on scanne le QR menu sur la table, la commande est validée et payée et le personnel vous apporte vos plats à votre table. Nettement mieux !!!
L’excellent pain ail et fromage de Vapiano
Ici règnent en maître, outre3 risottos, des pâtes (env.20 avec 6 choix de pâtes différentes) et des pizzas (env. 20).
Les portions sont généreuses à l’image du pain ail et fromage qui est presque un antipasti à partager à 2 : excellent mais bien ailé (à éviter si vous avez un RV amoureux le jour même !). A 7, 90 €, c’est bien sympa pour démarrer.
Une partie de la salle de la rue Marbeuf
Tous les accompagnements possibles de pâtes, du pesto aux champignons en passant par les lardons, sont proposés et j’ai opté pour des fusilli aux truffes. Une crème de truffe-oignons blancs- crème-marrons-persil nappaient les fusilli cuits à l’italienne, c’est-à-dire très al dente (18 €).
Classiques les pizzas la jouent en finesse ou épaisseur selon vos souhaits mais la pâte à pizza est toujours fraîche, croustillante et moelleuse en même temps. Prix oscillant entre 12, 50 et 18 €.
Cuisine italienne: pâtes et pizzas à l’honneur pour Vapiano
Si vous avez encore faim, quelques desserts type panna cotta, tiramisu existent au comptoir ; mais la générosité des portions fait qu’on peut aisément s’en passer.
Bien sûr le café est excellent dans cette enseigne car Vapiano est partenaire d’Illy, une référence café dans la botte italienne.
Ouvert tous les jours de 11 h 30 à minuit
Le 25 octobre célèbre la journée mondiale des pâtes : une raison de plus pour aller déguster le plat emblématique de l’Italie dans un Vapiano.
Japon et Pérou chez Côté Sushi
Par le seul nom, vous imaginez une cuisine japonaise avec force sushis, sashimis, yakitoris, tempuras et sauces de riz (soja et mirin) ! Or le chef emblématique de Côté Sushi, Ngo Vu, s’inspire autant des registres culinaires du Japon que de ceux du Pérou. Il a inventé des recettes ‘nikkei’ à cheval sur les deux pays, associant la technicité et précision japonaises à l’exotisme et l’épicé péruviens.
L’originale collection de l’automne de Côté Sushi
Pour vous évader tout en mangeant optez pour le plateau de la collection automnale qui comporte 22 pièces (16 sambas et 6 makis).
Les sambas sont de 2 sortes : le fall avec un cœur saumon avocat sauce miso parsemé de butternuts frits-oignons et baies roses ou le cœur de truite fumée adouci d’un côté par la pomme Granny Smith et de l’autre part relevé par de la mayonnaise épicée, l’ensemble étant entouré de fromage frais aux herbes et à l’aneth. Les 6 makis sont veggie avec des pleurotes frits dont la saveur parfumée est renforcée par de la poudre de cèpes et l’ensemble rendu crémeux par du fromage frais et des noisettes concassées.
Prix : 21, 90 € dont 1 € reversé à une association de lutte contre la déforestation.
Des sushis mi japonais mi préruviens
Le repas peut se compléter d’une salade (4, 90 €), d’une soupe miso (3, 50 €) et de douceurs (4, 90 €) telles que les mochis glacés (miel amande et choco noisette pour cette saison).
Beaucoup de fraîcheur et surtout d’originalité donc pour cette saison.
Cuisine familiale pour Merci Jérôme
Bien sûr on peut prendre un petit déjeuner, une quiche-salade, un sandwich et un dessert dans les enseignes Merci Jérôme situées dans l’Ouest Parisien avec 3 bistrots et 5 boulangeries. Et le concept initial est de proposer un produit artisanal dans une boulangerie pensée comme un lieu de vie plus qu’une seule boutique de panification.
Le charme d’une boutique à l’ancienne de Merci Jérôme
Mais ce qui m’a plu surtout c’est le côté cuisine traditionnelle et familiale avec des plats proposés réchauffés ou non comme du poulet pommes de terre grenaille à 10, 50 €, du saumon épinards à la crème à 11 €, une blanquette de veau riz basmati à 11 € et des spaghettis à la bolognaise à 8, 50 €.
Les desserts ultra classiques type compote, crumble, mousse tournent aux alentours des 3, 50 €.
Un exemple de façade où le logo du petit bonhomme à béret est aisément reconnaissable
L’adresse de l’avenue Kléber a le charme des anciennes boutiques avec plafond peint, miroirs et moulures dorées ; là où la dernière ouverture du quai de la mégisserie a joué un look et esprit Art Déco dans un bâtiment historique qui abritait il n’y a pas si longtemps un atelier floral.
Pitaya pour la cuisine thaï de rue
Assurément je n’ai pas choisi la bonne heure (12 h 45), le lieu (rue de La Boétie ultra bondé car quartier d’affaires) ; mais j’ai été très déçue par cette enseigne.
De prime abord cela semblait sympathique avec une cuisine faite vraiment minute et des woks dont le feu s’échappait. Mais dans les deux plats testés (le yellow curry et le beef loc lac) il manquait de la sauce et c’était extrêmement fade. En aucun cas la bonne cuisine thaï avec force citronnelle, basilic et parfois noix de cajou.
Des bols de cuisine thaïe très généreux chez Pitaya
J’ai interrogé une voisine qui m’a dit revenir souvent et choisir le ‘pad thaï’, un mélange de crevettes, de boeuf, de poulet, de nouilles de riz sautées au wok avec cacahuètes et citron vert (12 €).
Je me suis peut être trompée de plat !! En revanche le personnel malgré la queue qui attendait ses sacs était très serviable et aimable et les bols sont généreux.
Il faudra que je réessaye !
et le 1 er volet de mon article
