Rapide visite d’Aubusson
Aubusson, petite ville en Creuse, mérite un tour de ville autre qu’une seule visite à la Cité Internationale de la Tapisserie.
Bien sûr à Aubusson, tout respire et vit encore au rythme de la laine et des métiers à tisser et la bourgade extrêmement florissante d’antan ne compte plus que quelques 3 900 habitants.
Si vous venez ici pour visiter l’iconique Cité de la Tapisserie, prenez le temps d’une promenade l’occasion de parcourir les ruelles et indéniablement vous serez ramené (e) au microcosme des lissiers, des teinturiers. De nombreuses maisons ont des restes d’escalier aux marches en pierre descendant directement dans la Creuse, elles attestent ainsi qu’elles étaient des maisons de tapissiers qui venaient y laver la laine avant de la stocker, puis de la travailler en hauteur dans les pièces en sous-pente. De même les fenêtres en chien assis étaient les ateliers de tissage et c’est dans l’ancien quartier des lissiers, dit la terrade, que vous trouverez les maisons les plus pittoresques. On y accède par un vieux pont en pierre construit avec les pierres et matériaux récupérés du château démoli.
La maison Vallenet et la fontaine en pierre de Volvic
Vers la rue Vieille, artère principale de circulation de la ville, la maison Vallenet est belle même si l’ensemble est hétéroclite car plusieurs époques de construction s’entremêlent et des remaniements sont visibles. Certaines portes et fenêtres proviennent du château XVII ème, un balcon en ferronnerie est du XIX ème siècle ; mais des signes extérieurs (croix de la famille d’Aubusson et écusson de la ville) prouvent que la maison appartenait à de riches lissiers. En bas de la maison, la fontaine en pierre noire de Volvic contraste par sa couleur sombre avec la douceur des pierres du bâtiment.
Plus loin la maison du tapissier, l’office de tourisme sont des édifices du XVI ème siècle et la construction typique se révèle être une échoppe arrondie au rez-de-rue, des appartements au 1 er étage, des ateliers dans les parties hautes.
Echauguette et maison XVI ème siècle près de l’office de tourisme
Levez toujours les yeux pour voir les maisons à pans de bois et observez les toitures. De forme iconique, certaines ont la particularité d’être en bardeaux de châtaignier. C’est là une technique souvent utilisée en Limousin riche en forêts de châtaigniers dont le bois est connu pour être imputrescible et détesté des araignées. Sur la tour de l’horloge, ancienne enceinte défensive du bourg qui remonterait au XVI ème siècle, des bardeaux aussi et 3 cadrans indiquant l’heure mais surtout un beau panorama sur la ville.
Maison à pans de bois du musée du carton sur les rives de la Creuse
Pour vous héberger et restaurer, je vous conseille Les Maisons du Mont, un établissement à mi-chemin entre l’hôtel et la chambre d’hôtes. Idéalement située sur le pont de la terrade, votre chambre ou suite comportera une kitchenette si vous préférez faire votre ‘popotte’ vous-même. Dans un bâti ancien, tout a été refait de manière design et fonctionnel. Faisant partie du lieu, deux restaurants à votre disposition : ‘A Côté’, un café cantine pour une restauration rapide de salades et de viandes grillées ; ‘A la terrade’, un bistrot gourmand dans lequel j’ai pris un bon diner.
Cornet garni de mousse de chèvre glace à l’huile d’olive
Pour 34 € je me suis régalée d’un cylindre de fromage de chèvre adouci par un biscuit madeleine caché dans ce cylindre et d’une boule de glace à l’huile d’olive : un mélange donc salé sucré étonnant de fraîcheur et de suavité. Ne choisissant pas la pastilla de lapin à la sauge, j’ai opté comme plat principal pour le lieu jaune en croûte posé sur un houmous de pois chiches et un cromesquis de béarnaise. Pour finir en douceur, sur un moelleux amandé s’étalait une mousse mascarpone vanillée et des fruits rouges.
Bavardant avec les convives de la table voisine, j’ai vu leur choix d’un menu Epicure à 44 € avec du foie gras au poivre de maniguette, un buisson de gambas aux herbes sur une royale de petits pois menthe et un sablé breton et son crémeux chocolat, sa gelée d’abricots.
Poisson en croûte, artichaut et cromesquis à la béarnaise
Pour accompagner votre repas, les vins au verre étaient plus que raisonnables : un Alsace Pinot Blanc de 2017 à 5 € ; un Bordeaux supérieur de 2018 à 5 € ou un Bourgueil de 2019 à 5, 50 € ; un rosé des Coteaux d’Aix en Provence 2019 à 5 €.
Office de tourisme Aubusson Felletin
63 rue Vieille
23 200 Aubusson
Les Maisons du Pont : 05 55 67 72 22
A Côté : 05 55 67 72 21
A la Terrade : 05 5 67 72 20
Toute info sur www.tourisme.creuse.com
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