Pasador de Oro, Gibson’s, Prince Hubert de Polignac, Glen Moray : 4 beaux alcools
Découverte de 4 beaux flacons d’alcool, le gin Botanical de Gibson’s, le rhum Pasion d’El Pasador de Oro, le cognac VSOP Prince Hubert de Polignac et le whisky Glen Moray.
Bientôt la fête des pères et donc quelques beaux flacons à leur offrir.
Un rhum : le Pasion de Pasador de Oro
Il ne s’agit pas ici de rhums arrangés lesquels sont souvent le prétexte à de mauvais rhums auxquels sont ajoutés des concentrés de fruits !!! Non, Pasion d’El Pasador de Oro est un vrai rhum infusé avec des fruits frais de la passion.
Quelle différence avec les autres rhums ? Ce Pasion est un XO, donc un vieux rhum d’au moins 6 ans d’âge minimum. Et par la distillerie qui le produit en Charente, on sait qu’il a vieilli dans d’ex foudres ayant contenu du cognac et élaboré avec des fruits frais épluchés et coupés à la main et quelques touches de cassonnade.
Du rhum premium avec Pasador de Oro infusé aux fruits de la passion
Quid de sa fabrication ? Ce rhum a été lancé par une jeune maison Les Bienheureux créée en 2015 qui a élaboré les whiskies français Bellevoye qui très vite ont été médaillés pour leur qualité. La volonté de cette distillerie est d’être premium : arrivé sur le marché en 2016 le rhum Pasador de Oro a lui aussi gagné de nombreux concours de spiritueux depuis son lancement.
Au final : une couleur bien ambrée-dorée ; un beau bouquet d’arômes entre fruits et épices douces avec une réelle longueur en bouche ; un élégant flacon comme ceux des parfums.
A boire pur plutôt qu’en cocktail ; sauf à lui rajouter juste un trait de jus de fruits de la passion le rendant alors plus crémeux.
49, 90 € ; chez les bons cavistes.
Un whisky : le Glen Moray 10 ans d’âge
Au pays du whisky, l’Ecosse, et dans la région du Speyside au nord-est, un single malt qui a maturé
pendant 10 ans exclusivement en fûts de chêne ayant contenu du vin rouge.
Ces fûts soigneusement sélectionnés façonnent l’eau-de-vie de malt pour donner naissance à un whisky rond et distinctif à la robe or brun.
10 ans d’âge pour ce whisky écossais Glen Moray
A la dégustation, des arômes différents selon le nez (notes de chêne, de malt, de poivre concassé et d’amandes) en en bouche (épices, malt, fruits mûrs du verger et baies). On note aussi une certaine acidité et une longueur en bouche sur le raisin noir.
A boire avec juste un trait d’eau plate ou pétillante, 23 € ; chez les cavistes ; ce whisky est labellisé Premium Craft Spirits.
Un cognac : le VSOP Prince Hubert de Polignac
Le flacon de XO du cognac Prince Hubert de Polignac
Polignac, c’est une histoire qui remonte à la nuit des temps depuis près de 1 000 années avec des hommes ayant servi la France par leur présence dans le clergé, l’armée, la diplomatie. C’est aussi un nom, celui d’Hubert de Polignac, homme de culture et ambassadeur, qui a créé sa maison de cognac en 1947, laquelle a été reprise en 2019 par un fonds d’investissement hongkongais, même si elle conserve une relation vraiment privilégiée avec son ancien propriétaire.
La maison produit différentes qualités : VS, VSOP, XO avec bien sûr les 3 cépages propres à cet alcool (Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche) provenant des parcelles iconiques (Bons Bois, Fins Bois, Petite Champagne, Grande Champagne).
Si le dégustateur n’est pas aguerri, qu’il aime les long drinks ; l’approche cognac peut se faire par le VS, un assemblage d’eaux de vie vieillies pendant 2 ans de vie aux notes douces et fruitées de vanille, de pêche et d’abricot.
Si le consommateur est un fan d’alcool à déguster pur sur glace et qu’il s’y connait en spiritueux ; c’est assurément le XO qu’il faut offrir. Des eaux de vie vieillies au moins 10 ans en fûts de chêne pour des arômes puissants de fruits secs, de miel, d’épices et une belle longueur et persistance en bouche.
Pour toutes les bouteilles, une carafe ornée des armoiries de la famille Polignac qui reprennent la devise familiale : « sacer custos pacis », à savoir « gardiens de la sainte paix ».
26 € pour le VS et 59 € pour le XO ; chez les cavistes.
Un gin, le Botanical de Gibson’s
Aux côtés du traditionnel et du pink le nouveau gin Botanical de Gibson’s
Souvent les gins sont uniquement forts mais faibles en saveurs et arômes ; d’où la création par cette marque londonienne d’un gin raffiné aux notes herbales et épicées.
Avec le Botanical, l’alcool est élaboré en « petits lots » à partir de plantes sélectionnées et manuellement et infusées fraîchement.
Bien sûr il y a les baies de genièvre, mais aussi diverses racines (réglisse, iris, angélique), des écorces (citron, orange) et côté épices de la coriandre et de la cannelle.
A boire en long drink, 12, 85 € ; en grandes surfaces.
Prix susceptibles de modifications selon les points de vente
