Le Jouy
L’établissement Jouy lance un concept d’assiettes à partager autour d’un verre dans le 3 ème arrondissement.
Le quartier proche du Conservatoire des Arts et Métiers est riche de nombreuses adresses gourmandes. Alors pourquoi choisir Le Jouy plutôt qu’une autre ? Pour son concept : des assiettes à partager entre potes autour d’un verre, son style décalé (le classicisme (pour certains ringard) de la toile de Jouy revisité au design 21 ème siècle avec un imprimé jungle, un salon canapé rempli d’œuvres contemporaines, un coin où un pianiste pourra mettre en musique les toiles accrochées au mur.
Le bar et son mur habillé de toile de Jouy classique
Un verre de Rosé de Provence, un blanc des pays de Loire, un rouge de l’Hérault à accompagner de tapenade d’olives à la menthe et à la coriandre (6 €), d’une burrata tomates cerise et coulis de poivrons (12 €).
Si vous avez envie d’un repas complet, poursuivez avec les joues de lotte marinées au combawa et à la citronnelle (16 €) ou le filet de bœuf mi cuit et sa Chantilly au lard (18 €). Pour une assiette qui tienne la route, il faut ajouter une garniture, des gnocchis crémeux à la fleur d’oranger à 11 € ; ce qui fait un plat complet à 27 €.
Le boeuf cuit à basse température
La burrata tomates poivrons
Les gnocchis crémeu
Fin de dégustation avec une soupe à la fraise bien piquante et relevée de gingembre adoucie par des morceaux d’ananas (8 €).
Le Jouy
3 rue Borda
75 003 Paris
01 45 68 99 86
Formule à déjeuner à 2 plats pour 16, 80 € et 3 plats pour 19, 90 €.
La toile de Jouy revisitée ‘jungle’
