Le château de Maffliers dans le Val d’Oise
Pour un week-end d’évasion au Château de Maffliers dans le Val d’Oise
Slow tourisme et / ou vacances vertes et clean, nos habitudes hôtelières ont elle aussi changé. Le retour à l’authenticité, le besoin de rapports humains poussent à sélectionner des hôtels, des chambres d’hôtes, des gîtes pour son hébergement. La pandémie a contraint les Français à privilégier l’hexagone pour leurs vacances et déplacements et c’est tant mieux.
Alors je vous propose un moment de détente, de ressourcement à 1 heure de Paris, dans le Val d’Oise, au Château de Maffliers. En aucun cas, il ne s’agit de vivre et de dormir dans un pompeux château (seuls les restaurants sont situés dans l’ex-château reconstruit après un violent incendie) ; mais plutôt de faire une parenthèse repos en couple, en famille ou entre amis dans une « maison de famille », laquelle a tous les avantages de la demeure familiale de campagne sans en avoir les inconvénients matériels et financiers.
Une des chambres ….
Confortables et design, les chambres sont situées à l‘entrée du domaine dans une bâtisse contemporaine de style Mansart. Dans un coin traînent une selle, des mors et filets, des bottes d’équitation ; alors que sur des grandes tables en bois fument pour le goûter du samedi un chocolat et des tartes maison. Seules manquent les braises d’un feu de cheminée pour se sentir réellement à la campagne ! Décorées par Stella Cadente, les chambres sont bucoliques avec force moquettes vertes imprimées, dessins d’herbiers et planches naturalistes. La décoration se fond totalement dans la nature environnante qu’on voit de sa fenêtre : les chênes centenaires du parc, l’église classée monument historique de Maffliers, les chevaux qui broutent au paddock.
La salle de la brasserie du château
Après une bonne nuit de récupération, de nombreuses activités sur l’ensemble du domaine et sa trentenaire d’hectares sont à votre disposition : les deux piscines, l’intérieure avec son sauna, l’extérieure avec ses transats pour se dorer la peau au soleil ; le boulodrome et les terrains de badminton et de volley ; les vélos et VAE à louer ; les promenades et cueillettes de champignons à l’automne dans la toute proche forêt de l’Isle Adam.
Le bar du château
La piscine intérieure
Mais c’est surtout le beau centre équestre qui vous tend les bras : une quarantaine de chevaux dont plus d’une trentaine de propriétaires qui bénéficient de carrières de dressage, de détente et d’obstacles et quelques chevaux et double-poneys pour des balades en forêt. Quel que soit votre niveau, débutant ou confirmé, Rémi l’accompagnateur choisira la monture adaptée à votre niveau et vous emmènera pendant une heure ou plus au cœur de la forêt qui est d’autant plus belle qu’elle est très variée dans sa végétation : chênes, pins, châtaigniers, rhododendrons se mêlent dans des sous-bois à la canopée plus ou moins dense. Avec Tadjik, le nom de mon cheval gris, un petit galop dans deux montées, car le terrain est assez accidenté ; quelques foulées de trot et beaucoup de pas pour humer l’air et les sous-bois : la promenade se déroule merveilleusement pour un moment hors du temps en vous offrant de plus de jolies vues et perspectives sur un autre massif forestier domanial, celui de Montmorency.
Entrée du saumon
Ces activités vous ayant creusé l’appétit, direction le Château qui a connu en son temps d’illustres visiteurs (Balzac, Madame de Staël). L’atmosphère y est superbe avec ses murs peints en vert émeraude-bouteille, ses épaisses moquettes écossaises et ses fauteuils club en velours. Selon vos goûts, deux restaurants s’offrent à vous : un gastro ‘chez Augustine’ et un bistrot ‘la brasserie du château’. C’est dans celui-ci que j’ai dîné lors de ma venue dans ce domaine. En entrée saumon gravelax aux agrumes et crémeux de carottes (11 €) ou velouté de butternut et miettes de pain et de châtaignes (7 €). Une hésitation pour le choix du poisson comme plat principal : blanquette de lieu noir, filet de bar à la plancha ; ce dernier ayant été finalement pris et apprécié (17 et 21 €). En dessert, régression complète avec de bonnes profiteroles sauce chocolat nappant la glace vanille (8 €).
Pour accompagner le repas, bravo au Bordeaux très bien sélectionné par l’équipe de sommellerie, un excellent Lalande Pomerol AOC, Crois Pomerus 2018 à 8 € le verre.
Château de Maffliers
Balade en forêt avec Tadjik
Allée des Marronniers
95 560 Maffliers
01 34 08 35 35
Chambre à partir de 156 € petit déjeuner compris
Certaines photos de Melina Verant
