Bouillon de l’île et Musée Vivant du Fromage
Une table plus qu’abordable et un musée du fromage: l’île Saint-Louis mérite une petite balade !
Oui il est encore possible en plein cœur de Paris, dans un quartier ultra touristique, l’île Saint-Louis, de déjeuner pour moins de 13 € !!!!!
Je l’ai fait en testant la semaine dernière le Bouillon de l’Ile qui propose 2 plats (entrée + plat principal ou plat + dessert pour 12, 50 €) : une réelle aubaine quand on sait que le moindre sandwich et une tarte mangée sur le pouce dehors peut dépasser les 13 € allègrement.
Tenu par des asiatiques, le service est rapide et efficace et pour cette somme j’ai pris une bonne salade de tomates, mozzarella et mon voisin avait choisi des crudités et avocat posés sur une feuille de riz.
Les pâtes aux 4 fromages, crème de truffe et champignons du Bouillon
A ce prix-là, difficile d’offrir le moindre ortolan ; mais des pâtes (des fagottini) aux 4 fromages, crème de truffe et champignon ou un risotto petit pois et carottes sont proposés. Je n’ai pas craqué, (été oblige !), pour un dessert en plus ; mais salade de fruits ou mousse au chocolat étaient à la carte pour 5 € supplémentaires.
De quoi combler une faim même grande !!
Bouillon de l’île
66 rue Saint-Louis en l’île
75 004 Paris
Un des panneaux lumineux du Musée Vivant du fromage
Sortant dans cette même rue je suis tombée sur le fraîchement ouvert Musée Vivant du Fromage. Et là sans railler la chanson de Pierre Perret ‘tout vous saurez tout sur le …’ ; on peut dire que grâce à ce musée vous saurez tout vous saurez tout (ou presque) sur les fromages.
C’est un fromager, Pierre Brisson, qui a créé ce lieu pour faire découvrir le savoir-faire fromager traditionnel.
Le lieu est un superbe bâtiment historique de 300 m2 datant de 1639 avec caves voûtées et salle aux poutres centenaires.
On y apprend l’histoire du fromage, ses paysages et régions de fabrication, les techniques d’élaboration ancestrales qui seront suivies d’une dégustation potentiellement accompagnée de vin.
Ce projet a pour vocation de valoriser les territoires français, de promouvoir d’ancestrales process de fabrication, de susciter des vocations pour la filière fromagère, d’éduquer et de faire rêver un petit morceau de Laguiole ou de Sainte Maure à la main.
Bien sûr un bel espace de vente de fromages fermiers au lait cru de tradition permet de satisfaire les gourmets. Et si vous avez envie d’une dégustation thématique sur une région ou un type de fromages (pâtes bleues, pâtes molles à croûte fleurie, pâtes pressées non cuites, ect…) ; des privatisations en soirée sont possibles. Vous pouvez même enfiler un tablier, suivre des cours de caséologie (fromages et vins), participer à un atelier de fabrication de fromage…..
L’espace vente de divers fromages traditionnels au lait cru
Musée Vivant du Fromage
39 rue Saint-Louis en l’île
75 004 Paris
Ouvert du mardi au dimanche de 9 h 30 à 18 h 30
20 € / adulte, 17 € / enfant de 12 à 17 ans et 13 € / enfant de 5 à 11 ans.
