Gastronomie : quoi de nouveau en mai ?
Pour les prochains beaux jours, j’ai ciblé et testé pour vous la gastronomie nouvelle et ses quelques produits récents.
Epicerie d’apéro’ chez Monoprix
Coup de cœur pour les produits apéritif que Monoprix offre dans sa gamme Gourmet.
Noix de cajou ou pop corn disponibles chez Monoprix
Très healthy, donc tendance, le concassé de tomates à manger en tartine sur une rondelle de baguette : il est excellent et tout le Sud explose en bouche.
Excellent et healthy le tartinable monop’ gourmet
Plus nourrissants, les pop-corn aromatisés au thym de la Popcornerie Française et les noix de cajou Monoprix au sont très sympas aussi mais nettement moins light !
Les noix de cajou sont à 2, 49 € les 100 g ; les 100 g de pop-corn au thym à 2, 99 € les 100 g ; le concassé de tomates à 3, 49 € les 150 g ; Monoprix.
Tartare Charal
Envie de fraîcheur et d’un plat léger ? Charal qui appartient au groupe Bigard propose des tartares pur bœuf à 100 % français, soit avec sauce, soit préparés aux couteaux façon brasserie.
La viande est finement hachée et très goûteuse ; on peut ou non l’assaisonner avec la sauce tomate un peu relevée. Seulement 5 % de matières grasses sont dans ce steak haché.
Pour ceux qui aiment le cru : Charal
250 g, 5, 25 € ; en grandes surfaces.
Du St Maure dans un feuilletage Compagnie Artique
Feuilleté chèvre La Compagnie Artique
Relevée de ciboulette, de muscade et de piment d’Espelette, une tranche de fromage chèvre Sainte-Maure Soignon posée au cœur d’un feuilletage en un produit surgelé.
4 x 80 g, 4, 29 € ; en gms.
Le wrap Daunat our changer du jambon beurre
Wraps Daunat
La marque Daunat est connue dans les espaces ‘prêt à manger’ des aéroports, les stations-services d’essence, les buralistes, certaines grandes surfaces ; et tout un chacun a déjà goûté ses sandwichs classiques ou suédois ou ses salades-repas.
Mais depuis 10 ans déjà Daunat s’est emparé du segment ‘wraps’ dont il est aujourd’hui le leader. Et de proposer 3 nouvelles recettes afin de satisfaire surtout la génération Z qui adore ce type de restauration rapide.
Voilà les nouvelles recettes : poulet pané, cheddar et sauce burger pour le wrap ‘ranch’ ; poulet pané aux épices sauce blanche et oignons frits pour le ‘façon kebab’ et mon préféré le’cheesy’ avec du chèvre pané des oignons fruits et une sauce moutardée qui relève le tout.
2, 95 € le wrap.
Une recette inchangée depuis 120 ans
St Hubert
Malgré ses 120 années d’existence St Hubert est plus actuel et jeune que jamais, en particulier pour ceux et celles qui veulent réussi une transition 100 % beurre à ‘plus de végétal et moins de matières grasses’.
En effet, St Hubert ne contient que 10 % de beurre !
1, 95 €, le pot de 250 g ; en gms.
Skyr Siggi’s
Connaissez-vous le skyr ? Il s’agit d’une spécialité islandaise, un laitage traditionnel épais, riche en protéines et fort peu sucré et gras.
L’hexagone a découvert ses nouveautés laitières il y a 5 ans avec des saveurs telles que citron, framboise, myrtille, vanille. Forte de son succès commercial, la marque Siggi’s vient de sortir 4 nouvelles variétés : noix de coco, stracciatella, müesli, noix et miel. La saveur stracciatella n’est pas assez dense en chocolat ; mais j’ai beaucoup aimé la fraîcheur exotique du parfum noix de coco et la douceur croquante de la miel & noix.
Pack de 2 pots de 140 g, 2, 49 € ; en grandes surfaces.
Si bon au goût et plus light pour le corps
La dernière variété de confiture La Cour d’Orgères
Une variété nouvelle pour les beaux jours
Cette maison artisanale nantaise concocte d’excellentes confitures aux saveurs le plus souvent inédites.
C’est le cas pour cette variété ‘air d’été’ qui associe des fraises et des herbes (basilic), un agrume (citron vert) et une pointe d’huile d’olive.
Je vous la conseille pour la vinaigrette d’une salade de magret de canard.
240 g, 9, 80 € ; www.lacourdorgeres.com
Maison Lagrange pour des thés originaux
Thé bio Emeraude de la Maison LaGrange
En Chine, les jardins de thé Emerald ou Emeraude sont des thés d’exception dans la province ‘montagneuse’ de Guizhou au même titre que les thés du Yunnan ou du Fujian.
Une altitude de 1 000 mètres, une faible luminosité confèrent au feuillage du thé une couleur verte éclatante. Après la cueillette des bourgeons, ceux-ci sont torréfiés sans altérer cependant la vivacité de leur couleur.
L’inédit de ce thé est sa possibilité d’être infusé jusqu’à 7 fois ; ce qui excuse le prix de ce thé-là.
A chaque infusion émerge un arome différent : la première infusion laisse s’échapper des notes d’amande verte ; les suivantes sont sur les fruits à chair blanche, puis sur la noisette fraiche.
Attention cependant à ne pas faire bouillir l’eau à 100 ° mais à 75 ° pour que puissent se développer les vertus de ce thé.
100 g, 16, 20 € ; www.maison-lagrange.com
Un pain de mie sain
Pain Harrys
Spécialiste du pain de mie prétranché, Harrys dévoile son ‘american sandwich’ en version rustique au seigle et graines.
Pas de sucres ajoutés ni d’huile de palme ni d’additifs, un mélange de farines complètes en tranches savoureuses et idéales à toaster.
500 g, 2, 35 € ; en gms.
Le rosé de Desmirail
Le Château Desmirail est un 3 ème Grand Cru Classé 1855 sur la commune de Margaux-Cantenac. Dans cette belle propriété côté architectural, le travail de Denis Lurton qui a suivi son père dans l’élaboration des vins.
Rosé de saignée, la cuvée 2021 est vinifiée à partir de jus de diverses cuves, lesquelles produiront des 1 ers et 2nds vins de la propriété avec les 2 principaux cépages du domaine, le Cabernet Sauvignon à 55 % et le Merlot à 45 %.
Ce sont les fruits rouges et les agrumes qui explosent en bouche à la dégustation de ce vin rond et vif sur sa couleur bien framboise.
8 € ; chez certains cavistes et www.desmirail.com
En rosé la cuvée 2021 de Château Desmirail
