Pâques 2024 version chocolat
Déception cette année avec une courte liste d’œufs de Pâques qui m’ont séduite.
3 chocolatiers et 3 compositions hors normes.
3 chocolatiers séduisants
Chapon
Le chocolatier met en scène d’adorables chatons et un poisson globe qui veut jouer à l’œuf !!
A l’intérieur de ce chocolat d’Equateur de la friture sèche et des assortiments pralinés.
25, 50 € le chaton et 41 € le petit poisson globe et 51 € le plus gros.
Chatons et poissons globe de Chapon
Weiss
Charmant coffret de L’Encrerie Marine qui nous entraîne dans l’univers féérique d’Alice au Pays des Merveilles.
Aka Marine, une illustratrice lyonnaise, illumine le coffret de ses dessins colorés dans une boîte qui révèle des œufs pralinés, des fritures lait ou noir, des billes de riz soufflé.
335 g, 37, 90 € ; www.chocolat-weiss.fr
Le coffret Weiss joliment illustré
Le Chocolat des Français
Pas d’animaux moulés pour cette marque mais des œufs les représentant et dessinés par l’illustratrice parisienne Aurore Carric.
Chat, renard, souris, lion, zèbre… sur une face l’animal en tant que proie, sur l’autre face son prédateur ; histoire de composer des couples infernaux et ludiques.
D’un côté de l’œuf un praliné noisettes et éclats de caramel ; de l’autre du gianduja aux éclats de crêpe dentelle.
15 € l’œuf ; www.lechocolatdesfrancais.fr
Des oeufs animaux rigolos pour Le Chocolat des Français
Des compositions pour rêver !
Guy Martin pour Le Grand Véfour
Le chef de l’emblématique restaurant du Grand Véfour a réalisé une pièce monumentale de 20 kg en associant des fèves Criollo de Madagascar, des fèves Forastero d’Equateur et des fèves vénézuéliennes.
Entre les notes fleurs blanches, café, noisette, caramel un peu cuit ; le voyage gustatif est complet.
17 rue Beaujolais
01 42 96 56 27 (commande 72 heures à l’avance)
Prix sur demande
Incroyable composition que celle de Guy Martin
Le Lutétia
Création exclusive du pâtissier Nicolas Guercio, l’œuf de l’hôtel est une impressionnante baleine à bosses qui symbolise l’engagement du Lutétia dans la préservation des espèces menacées et dans un avenir plus durable.
Le chocolat péruvien ( 73 % Oko) a des saveurs inédites d’iode car des feuilles de laitue de mer séchées puis réduites en poudre ont été incorporées au chocolat qui se double aussi d’une coque praliné au sésame noir. Une expérience inédite !!
3 baleineaux en chocolat framboise, lait et choco blanc ou noir grand cru peuvent accompagner leur mère.
98 € la baleine à bosse, 42 € les baleineaux.
45 bd Raspail 6 ème
Sur commande.
L’oeuf baleine à bosse et ses baleineaux du Lutétia
La Maison du Chocolat
Jeux Olympiques obligent : La Maison du Chocolat a conçu sa pièce iconique l’œuf contre la montre avec des athlètes qui doivent gagner au chrono’.
A noter le poids de plus de 7 kgs et les 450 perforations dans le chocolat.
10 exemplaires seulement, 2 500 € ; www.lamaisonduchocolat.com
Un oeuf sportif pour La Maison du Chocolat
Certains visuels de L Fau, M Dubanchet, L Rouvrais
En ouverture le visuel du gâteau oeuf de Kayser
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