Alcools festifs
Quelques bouteilles d’alcool festives que je vous conseille.
Brasserie du Mont-Blanc
Blonde et bio au pays du Mont Blanc
Made in Alpes françaises, cette brasserie est une entreprise familiale indépendante depuis 1830. Relancée en 1999 par Sylvain Chiron, cette brasserie s’est révélée pionnière des ‘crafts beer’ françaises.
La brasserie produit une nouveauté bion et sans gluten typée abbaye : la Sylvanus blonde. Douce, ronde et équilibrée, généreuse ; cette bière se caractérise par des notes de vanille et de clou de girofle.
75 cl, 4, 95 € ; en grandes surfaces.
Les champagnes Delamotte et Alfred Gratien
Pour le Delamotte Blanc de Blancs 2018, on est en présence d’un concentré de grands crus de la Côte des Blancs avec les vins du Mesnil-sur-Oger (connus pour leurs belles acidité et minéralité) ceux d’Avize équilibrés et structurés, ceux d’Oger chaleureux et généreux, ceux de Cramant minéraux et un peu fumés, ceux de Chouilly charpentés, ceux d’Oiry doux et ronds.
Oiry (douce acidité et rondeur).
100 % Chardonnay, ce vin dominé par le fruit (poire Williams, agrumes) se révèle être très juteux en bouche sur des notes de pêche, de fruits du verger et d’un peu de noisettes.
75 € la bouteille ; www.champagne-delamotte.com
Un Blanc de Blancs et un rosé chez Delamotte et Alfred Gratien
A Epernay chez Alfred Gratien, j’ai sélectionné le Brut Rosé qui est la quintessence et le reflet du style de cette maison. Familiale la maison élabore des cuvées depuis 1864 dans un souci de respect des traditions et d’un certain savoir-faire artisanal.
Sur une robe saumonée, le nez est d’emblée fruité et minéral et en bouche se dévoilent des notes de pamplemousse, de fruit rouge frais offrant une réelle vivacité et une finale puissante et vineuse.
41 € la bouteille ; www.mondivino.com
Le Chivas XV Regal
Un blended scotch whisky de 15 ans d’âge pour Chivas, filiale du groupe Pernod Ricard ; des arômes doux et fruités ; des notes de raisin, de caramel, de vanille et de cannelle.
A boire avec un trait d’eau. 39, 30 € ; certains cavistes et www.chivas.com
L’arrangé mangue-passion d’Isautier
En vacances il y a 2 ans à La Réunion, je n’ai pas manqué de visiter la plus ancienne rhumerie de l’île. Familiale depuis 7 générations, la maison produit un nombre impressionnant d’arrangés et en a fait une de ses spécialités.
Isautier n’a rien inventé en réalité, une tradition du XV ème siècle existant avec les marins en route vers les Indes qui mariaient fruits, épices et alcool pour conserver les premiers.
La dernière alliance gustative est celle du rhum avec une mangue suave et douce. En ouvrant la bouteille, c’est le fruité de la mangue qui s’échappe ; en bouche, les notes de fruits cuits, de caramel coulant se révèlent.
A consommer pur en apéritif ou digestif avec un glaçon.
50 cl, 16, 90 € ; en grande distribution.
Mangue et caramel dans un arrangé
Nouvel habillage pour le gin Bombay Sapphire
Nouveau design pour le gin Bombay Sapphire
Sa bouteille bleue des mers du Sud est connue et iconique ainsi que la dizaine de plantes qui le composent, dont les zestes de citron espagnols, les baies de cubède de Java, la coriandre marocaine, le genièvre toscan.
En s’inspirant de ces plantes aromatiques et dans le souhait d’honorer l’artisanat, l’artiste californienne Maggie Enterrios a magnifié la bouteille pour une édition limitée et créative dans son design.
Pour moi Bombay Sapphire ne se boit pas pur ; mais c’est la base idéale pour réaliser de nombreux cocktails et rendre les soirées festives.
Une belle poire Williams enfermée dans l’eau de vie
21, 39 € ; en grandes surfaces.
La poire prisonnière de Massenez
Fascinante par sa bouteille même en forme de poire et le fruit emprisonné à l’intérieur ! Le distillateur Massenez a posé une bouteille sur le poirier lors de sa floraison et quand le fruit est mûr il se détache et apporte un supplément de goût à l’eau de vie.
Un incontournable de cette distillerie à boire en fin de repas comme digestif.
44 €, 70 cl ; www.distilleriespeureux.com et www.premiumcraftspirits.fr
Un Armagnac anniversaire de 130 ans de distillerie
L’Epopée de la Maison d’Armagnac Delord
Si vous êtes amateur d’une belle eau de vie comme l’Armagnac ; fêtez alors l’anniversaire des 130 ans de cette maison premium qui par sa bouteille en édition limitée a décidé de rendre hommage à plusieurs générations en associant divers beaux millésimes.
Sont assemblés le 1900 pour ses notes d’épices et de rancio (vin prenant des notes de noix et de torréfaction après une longue oxydation) ; le 1938 pour ses arômes de fruits secs ; le 1973 pour la finesse de ses touches boisées ; les 2004 pour ses notes gourmandes de vanille et de cacao.
480 €, 584 flacons seulement ; armagnacdelord.com
Le rhum Gouverneur 1648
Le rhum français XO10 ans d’âge élaboré dans les vallées de Hopestate à Saint Martin est le fruit d’un assemblage de rhums de Marie Galante, sans sucre ajouté ni colorant.
Des arômes de cacao, de fruits confits, de notes boisées à boire pur !
80 € ; chez certains cavistes et sur www.spirit-brothers.com
Le champagne porte drapeau de Warnet et Fils : la cuvée l’Héritage
Cette cuvée-là appelée l’Héritage (anciennement grande cuvée) reflète le savoir-faire transmis de générations en générations depuis 1696.
Même un peu atypique, ce vin là est un pur Chardonnay mature élaboré uniquement avec un jus très pur qui révèle une belle fraîcheur et une grande profondeur aromatique.
J’ai bu cette cuvée avec des sushis livrés à domicile et l’ensemble se mariait bien.
27, 81 € ; www.champagne-warnet.com pour le Syndicat Général des Vignerons Champagne 2022
Le rhum brun d’Amrut
Je vous ai déjà parlé de cette distillerie installée à Bangalore en Inde du Sud, laquelle s’est lancée dans la production de whiskies élaborés selon la méthode écossaise.
Le sombre rhum d’Amrut
A ces blended whiskies s’ajoute l’élaboration d’un rhum brun assez puissant. Pont entre les Indes orientales et les Indes des Caraïbes, ce ‘two indies dark rum’ est un assemblage de rhum issu de jaggery (sucre non raffiné de canne à sucre) distillé en alambic et vieilli en fût de chêne américain et de rhums issus de la Jamaïque, de la Guyane et de la Barbade.
Au nez ce rhum exprime des arômes de fruits noirs et de caramel ; en bouche, les épices, le caramel et une touche d’amertume pointent.
70 cl, 39, 90 € ; www.whisky.fr
Le whisky Glen Turner 12 ans d’âge
Un 12 ans d’âge pour Glen Turner
En provenance direct d’Ecosse, ce single malt élaboré dans les Highlands a pour caractère une robe mordorée, un nez puissant et fruité suite à un vieillissement en ex-fûts de Bourbon.
70 cl, 22, 50 € ; en gms.
En ouverture un cocktail de Maison Villevert
