Mes hits alimentaires de juin
Trouvés dans les rayonnages, des produits alimentaires testés pour vous. Mes hits alimentaires de juin.
Produits carnés
Le roi des jambons : le San Daniele
Comme un confrère espagnol, ce jambon-là, le proscuitto di San Daniele, est vraiment roi en son pays l’Italie.
Incomparable par sa finesse, son goût, son authenticité.
Le trancher très finement et à la main
Cave de San Daniele
Mais attention il n’est de San Daniele qu’à 4 conditions : les cuisses de porc doivent être nées et élevées en seulement 10 régions du centre et du nord de l’Italie ; son sel doit être marin ; son élaboration doit être traditionnelle (transmission familiale, savoir-faire de ventilation, d’humidité stricts ; élaboration et affinage uniquement à San Daniele del Friuli en un cahier des charges bien précis qui signe son AOP. Un consortium le protège des contrefaçons.
A manger sans se modérer, gras compris, car les graisses présentes dans ce jambon sont des graisses monoinsaturées, donc de bonnes graisses. De plus il est une source de protéines nobles.
A consommer avec un vin produit dans la région du lac de Garde, l’AOP Chiaretto di Bardolino Gentili. Ces vins-là sont réussis et peuvent aisément rivaliser avec les rosés d’autres régions, en particulier ceux de Provence.
Ce rosé là de robe claire est issu des mêmes cépages propres à la région et typiquement italiens (Corvina et Molinara entre autres) que son frère le Bardolino.
La récolte manuelle offre une petite production de 4 000 bouteilles annuelles.
Un rosé produit sur les vignobles autour du lace de Garde
Au nez très fruité, le vin est acidulé et frais à la dégustation avec des notes de fruits rouges et de pêche de vigne en bouche.
Environ 8 € la bouteille.
Prix selon les distributeurs, proscuittosandaniele.it
Bocaux Maison Rivière
Gamme brasserie pour ce poulet jambalaya de Maison Rivière
Ancrée dans le Sud de la France, cette société familiale, Maison Rivière, crée et élabore des plats cuisinés qui facilitent le travail de la ‘ménagère’. Des produits naturels, des viandes 100 % françaises, ni conservateur, ni colorant : on peut s’y fier aisément !
Dans la gamme brasserie, au filet mignon de porc et au boeuf thaï ; j’ai préféré le poulet à la manière Jambalaya, une préparation inspirée de la Nouvelle- Orléans avec du poulet associé à du chorizo, des poivrons rouges et du piment.
De plus le nutri-score du bocal est mentionné B.
750 g, 6, 99 € ; en gms.
Produits fromagers et / ou lactés
Accompagnements fromagers Président
Pavé à l’emmental
Croustillant au cheddar de Président
Président signifie pour vous camembert surtout. Détrompez-vous la marque fromagère signe de délicieux produits à consommer chaud que je vous conseille le soir avec une salade ou si vous avez très faim en complément d’une viande, de riz ou de pâtes.
C’est ultra facile à préparer, en quelques minutes à la poêle ou au four. J’ai testé les pavés fondants à l’emmental et aux petits légumes et les croustillants au cheddar avec une préférence pour ces derniers, la saveur en fromage étant plus relevée. Bravo à la panure bien croustillante.
2 pavés de 90 g pour l’emmental et 6 palets de 25 g pour le cheddar à 3, 65 € et 2, 95 € ; grande distribution.
Boursin végétal
Pour les inconditionnels de son goût herbacé et ailé, le Boursin devient végétal. Avis aux flexitariens qui trouvent ici une seconde marque à côté de Nurishh (râpé de mozza, tranches de cheddar, emmental en bloc, dés à la grecque…) avec ce Boursin dont on retrouve ici les saveurs d’origine.
A base d’huile de tournesol, le produit est élaboré dans l’usine historique de Boursin à Pacy sur Eure.
Alternative au Boursin classique, le Boursin végétal
Bravo aux sans additifs, au packaging 100 % recyclable. Cette préparation convient bien à une dégustation pure ou en guise d’aide culinaire, de sauce crémeuse pour un burger.
130 g, 1, 89 € ; en gms.
il suffit de prendre la portion nécessaire au congélo et de passer au micro-ondes
Compagnie Artique pour des plats tout faits
Pratique si vous n’avez pas de temps pour cuisiner et sûrement plébiscité par les enfants ! A côté de pâtes au colin et légumes sauce Boursin ® Ail & Fines Herbes, Compagnie Artique a concocté une autre recette avec des coquillettes semi-complètes, du jambon en dés et des petits pois et carottes. Pour mettre du liant, la sauce est à La Vache qui rit®.
A mon sens, la recette manque de sel et de peps pour la relever ; mais les bambins aimeront. Nutri-score B.
800 g, 6, 49 € ; rayon surgelés des grandes surfaces, compagnie-artique.com
Lait coco ou amande Matin Léger de Lactel
Matin Léger de Lactel est une gamme de laits plus faciles à digérer que le lait classique : ce lait est sans lactose.
ou l’amande pour du lait plus léger
A la coco
Pour varier les plaisirs, 2 nouvelles saveurs sont sur le marché : note d’amande et note coco.
A essayer pour vous-même ou vos chérubins intolérants….
1, 99 €, en gms.
Yaos céréales de Nestlé
Yaos est plus qu’un yaourt car c’est un ‘yaourt à la grecque’ ; donc plus gourmand et onctueux.
Céréales pistaches et framboises : Yaos de Nestlé
A côté d’une gamme aux fruits déjà sortie depuis un moment, la marque lance ces mêmes yaourts associés à des céréales, des noix et des morceaux de fruits.
Plus que ‘l’abricot & amandes’ et le ‘muesli raisons& noix’, j’ai bien aimé le ‘framboises & pistaches’.
Parfait pour finir son repas ou pour un snack hors domicile.
4 pots de 120 g, 2, 99 € ; en gms.
Du vrai bon beurre La Maison Le Gall
Régimes minceur aidant, les médias ont crié haro sur le beurre et la plupart des beurres sont devenus fades, insipides ; voir même sans crème !
Baratté, en motte, avec une réelle signature organoleptique : les beurres Maison Le Gall
Alors bravo à Le Gall qui respecte le réel savoir-faire d’un beurre baratté qui a bien malaxé les crèmes lesquelles ont lentement maturé pendant plus de 15 heures.
Au final un beurre qui a un goût spécifique entre noisette et bonne crème, un goût de terroir en petite motte qui signe le travail de Le Gall depuis 100 ans au service de la crèmerie bretonne (la maison est installée à Quimper 29).
250 g, 3, 18 € ; en gms et http://www.laiterie-legall.fr
Produits d’épicierie
Purée d’épices Aroma One
Pour une cuisine égayée et aromatique ; pensez aux tubes d’herbes et d’épices Aroma One bien faciles d’usage.
Les 3 condiments Aroma One testés
Parmi les 3 essayés (coriandre, gingembre et harissa) j’ai trouvé le tube coriandre un peu fade, la harissa pas forte et donc facile à mettre sur une cuisine maghrébine et orientale et bien aimé le tube gingembre idéal pour des plats asiatiques.
80 g, 3, 50 € ; en gms.
Des barres aux myrtilles Kellog’s
Barre moelleuse Kellog’s
Déçue par ce produit ! En effet, ce que j’aime dans les Kellog’s c’est leur croquant, leur croustillant.
Or cette nouvelle barre est toute molle ! En revanche la garniture myrtille est goûteuse et on retrouve bien la saveur ‘fruits noirs’.
Un snack parfait pour la récré des enfants, le coup de barre au bureau de 16 heures….
3, 50 € la boîte; en gms.
Jus Pago
Exotisme garanti avec Pago
Voilà une édition limitée de jus de fruits à la couleur rose fuchsia, aux arômes flirtant entre la mangue, la goyave, le citron et la pomme.
Goyave-fruit du dragon révèle une association exotique agréable car fraîche et non sirupeuse.
Bouteille de 33 cl, aux environs de 2, 49 € mais prix à la libre discrétion des cafés et restaurants où il est uniquement proposé.
Miel & Cerise de Famille Mary
Récoltant sélectionneur depuis 1921, Famille Mary propose des miels classiques (acacia, lavande, sapin… ) et d’autres d’exception car plus rares à trouver (sarrasin, mûrier sauvage….).
Mais pour surfer sur la tendance et faire aimer le miel à ceux qui n’en sont pas fous (même topo avec les thés, les cafés, les vinaigres !!! quel dommage) ; la famille propose des miels associés à des fruits, des arômes des dits fruits. Au goût c’est bon mais ce n’est alors plus du miel ni de la confiture !!
Il en est ainsi de ce miel & cerise qui couple du miel d’acacia avec de la bigarreau rouge glacée, de la cerise bio et des arômes de cerise.
Une association de miel et de cerise de Famille Mary
L’amusant est qu’on peut venir en magasin faire remplir son pot de verre à la grande jarre de miel.
Le produit est plus intéressant à déguster sur un fromage blanc, une glace ou une salade de fruits avec des cerises que pur sur une tartine.
A noter que Famille Mary ouvre sa 40 ème boutique à Paris dans le 6ème arrondissement au 7 rue de l’Ancienne Comédie.
170 g, 9, 90 www.famillemary.fr
Madeleines Ker Cadélac
De bonnes madeleines aux amandes : Ker Cadélac
Je n’aime pas trop les madeleines industrielles : elles sont le plus souvent sèches et sans goût !
Autant dire que j’ai été très agréablement surprise en dégustant les madeleines bien moelleuses aux amandes de la pâtisserie bretonne Ker Cadélac.
Elles sont légères dans leur texture, aériennes en bouche et la saveur amande est bien présente conférant une saveur prononcée à la recette initiale faire de farine de blé, d’œufs et de farine.
528 g, 3, 79 € ; en grandes surfaces.
