Restaurant j’Adore
Restaurant j’Adore est une adresse confidentielle pour une clientèle qui cherche la discrétion et la gourmandise.
Improbable, étonnant de penser qu’il y a un hôtel 5 étoiles dans cette ruelle peu passagère du quartier des Batignolles juste à l’arrière du théâtre Hébertot. On ose à peine entrer, rien ne laisse inaugurer d’un hôtel, d’un restaurant, d’un spa : voilà donc une adresse qui pourrait aisément figurer dans un recueil des bonnes adresses cachées de la capitale !
Une décoration luxuriante
Poussez donc la porte : vous pénètrerez non pas dans un lobby mais dans une salle-bar arrondie et décorée d’un gigantesque papier panoramique qui transporte le nouveau venu au cœur d’une riche végétation. Un pendant au mur végétal qui orne le mur de la terrasse extérieur et offre sa verdure aux clients du restaurant j’Adore. Le décor est luxuriant : canapé en velours vert, marbre au sol formant une rosace, imposant lustre et ses innombrables suspensions, arbres en plumes d’autruche.
La salle du restaurant donne sur une terrasse où il est possible de prendre un verre ou un repas
Plus qu’un restaurant une expérience gustative !
Couplée à cette ambiance unique, une autre vous attend au restaurant ; la dégustation d’un menu unique et secret et le test de deviner 2 des plats en ayant les yeux bandés de noir ! Menu Emotions en 5 temps ou menu Séduction en 7 temps, vous voilà comme un non-voyant à appréhender les plats de poisson et de viande afin de cerner les saveurs, les goûts et de vivre une expérience gustative.
On a le sentiment que le chef Nader Hassan passé par de prestigieuses maisons (Péninsula, Meurice ou encore l’Hôtel de Crillon) a envie de s’amuser avec ‘ses’ convives en leur faisant deviner ses plats.
Asperge et sauce wasabi
Après une entrée de deux asperges vertes relevées de mayonnaise au wasabi, cette expérience immersive m’a conduit à deviner un beau tronçon de barbue (j’avais énoncé Saint Pierre au lieu de barbue). Il est accompagné d’une sauce crémeuse d’artichaut, d’un artichaut à la barigoule et d’un couteau dont la chair découpée est posée à même le couteau. C’était là un plat d’une grande finesse.
Barbue, couteau et artichaut
A suivi (sans que je ne voie au début le plat, là c’était vraiment facile à deviner) un médaillon de veau bien tendre et rose dans son jus de viande. En accompagnement une délicieuse compotée d’oignons des Cévennes qui étaient tellement doux qu’ils en étaient presque sucrés. Le fromage prenait la suite avec du Saint Nectaire et une cuillérée de poire et une demi sucrine. La fin de ces délices culinaires a été, hélas, bien plus décevante avec le dessert : de la rhubarbe en compote et en morceaux (pas assez confits) avec un pesto et des éclats de sablé breton.
Deviner le plat et ses saveurs les yeux étant bandés
Et une terrasse extérieure végétalisée
Pour finir (ou commencer le repas !), profitez de la terrasse extérieure. Cachée et donnant sur le mur végétal, elle est un court moment de dépaysement en plein coeur de Paris. Vous y attend une belle carte de cocktails (comptez env.17 €), une coupe de Deutz à 15 € ou un verre de vin. En rouge le verre de Graves, Château La Tour des Remparts 2014 est à 16 € et la bouteille à 75 €. De même le verre de blanc, un Pouilly Fumé AOC 2020 La Moynerie Domaine Michel Redde & Fils est à 16 € et la bouteille à 65 €.
Profitez en cet été !
Le médaillon de veau bien rosé
Restaurant j’Adore !
La rhubarbe en compotée, tronçons avec pesto et sablé breton
7 rue Beudant
75017 Paris
Tél : 01 83 81 09 09
Ouvert du lundi au dimanche midi et soir
