Quelques adresses sucrées
Allez tester ces nouvelles adresses gourmandes dont 3 tea time dans des hôtels : La Belle Juliette, Molitor et Le Baume. Gourmandise assurée!
Salon de thé à la française à La Belle Juliette
Situé au coeur de Paris sur la Rive Gauche, dans le 6ème arrondissement, l’Hôtel & Spa La Belle Juliette est une véritable ode à Juliette Récamier ; d’où le nom donné à cet établissement, un petit bijou encore familial de la rue du Cherche-Midi qui demeure une adresse confidentielle pour quelques initiés.
Après un shopping au Bon Marché et avant de se détendre au spa de l’hôtel, reprenez des forces dans le petit salon de musique de l’hôtel.
Atmosphère élégante et gourmande à La Belle Juliette
Du mardi au samedi de 16h à 18h30, de délicieuses pâtisseries créées par le chef Pierre Gagnaire y sont proposées autour d’une boisson chaude et une fraîche.
Formule à 25 €.
92 rue du Cherche-Midi
75 006 Paris
www.hotel-belle-juliette-paris.com
Ambiance chalet à l’Odéon dans l’Hôtel Baume
Proche de Saint Germain-des-Près, à deux pas de la place de l’Odéon, l’hôtel Baume accueille les gourmets dans sa décoration inspirée par les années 30.
Si les 35 chambres et suites sont de style « Art Déco » offrant un luxe discret et chaleureux ; l’hôtel se transforme jusqu’à la mi-février et propose ses formules « goûter » dans une ambiance Chalet d’Hiver.
Le goûter à l’Hôtel Baume
Vous êtes de passage dans le quartier ? Arrêtez-vous pour l’une des formules journalières servies dans l’espace bar/lounge cosy de l’hôtel : un chocolat chaud aux marshmallows gourmands (12€), un vin chaud fait maison (15€) ou une coupe de champagne (18€), chacun accompagné de délicieux cakes sucrés et de croissants aux amandes.
7 Rue Casimir Delavigne
75006 Paris
Hôtel Molitor
Un buffet abondamment sucré au Molitor
C’est la jeune cheffe Louise Riot qui régale les gourmets de ce lieu ex piscine des Années 30 qui a été transformé en hôtel premium.
Là c’est un buffet aux nombreuses saveurs (cookies, cake marbré, flan, tartes aux fruits, sablés, madeleines avec chocolat chaud et coupe de champagne Pommery).
39 € par adulte et 19 € par enfant, uniquement les mercredis de 15 h 30 à 18 h
13 rue Nungesser et Coli
75 016 Paris
Gâteaux à index glycémique bas pour Oh Oui Pâtisserie
Le slogan de cette adresse du 7 ème arrondissement est « sucre minime, plaisir ultime ». L’approche de Delphine et de Fanny, les deux fondatrices, est de se régaler sans culpabiliser, de mieux manger via une pâtisserie moins sucrée. Oh Oui est lancée avec des gâteaux réduits en sucre et à index glycémique bas.
J’ai testé plusieurs desserts de cette pâtisserie, et y ai trouvé une grande variété de gâteaux comme dans une pâtisserie normale : finger au chocolat, aux marrons, au citron ; des cheese-cakes à la vanille ; des choux craquelin Paris – Brest ; des allumettes chocolait ; des brownies ; des flans et des cookies.
Gâteaux d’Oh Oui
Au final et en bouche : une vraie gourmandise avec parfois une légère amertume que la jeune génération adorera. Env. 5, 50 € le gâteau.
95 rue du Bac
75 007 Paris
Le glacier Enzo & Lily
Deux glaces goûtées (saumon fumé, crème fraîche) au restaurant du 16 ème ‘le Mathusalem’ m’avaient fait discuter avec le serveur : « super bonnes et originales vos glaces, c’est le chef qui les fait ? Pas du tout c’est le glacier sur le trottoir d’en face et notre chef travaille de concert avec ce créateur installé là depuis 1 an ».
Test en boutique
Je m’étais juré de revenir et d’aller voir de plus près cette adresse. C’est chose faite un matin (le glacier y travaille tous les matins). Et de découvrir Lionel Chauvin, un passionné qui peut parler glaces et process de fabrication pendant des heures qui n’est pas glacier pour rien ! Son grand-père était le grand Raymond Berthillon ; autant dire qu’il sait de quoi il parle quand il s’agit de turbiner une glace.
Après 23 années chez Berthillon, il a décidé de lancer sa propre marque et du B to B il vient de passer à une ouverture pour le public tout en voulant absolument préserver ses valeurs de fabrication. Ses recettes sont travaillées avec de vrais ingrédients sans ajout d’additifs tels que colorant, sirop de glucose, E 230.
La transparence est entière car l’atelier est visible par ses grandes baies vitrées et les étiquettes justifient les matières premières.
Même si les 120 parfums n’existent pas tous en même temps à la dégustation ; les variétés salées ou sucrées sont délicieuses et souvent originales. Avocat, moutarde, basilic, estragon, poivron rouge jouxtent le cassis, la pêche de vigne, le melon, la framboise, la figue, le marron glacé, le chocolat, la noix de coco, la noisette ect….
Pour ma part, j’ai eu un coup de cœur pour la mangue (on a l’impression d’avoir la chair juteuse du fruit en bouche), la vanille en provenance de Madagascar et de Papouasie, le mélange litchi-framboise.
4 pots d’Enzo & Lily
Pot 2 pers, 5 € ; 4 pers, 10 €
2 rue Auguste Maquet
75 016 Paris
