6 anniversaires de marques alimentaires iconiques

Voici 6 marques qui fêtent des anniversaires importants, des marques que vous plébiscitez au quotidien : Cérébos, Bordeau Chesnel, Thiriet, Clément Faugier, Cémoi et Dalloyau.

Ces 6 marques là font à priori partie de votre quotidien : ce qui est bien normal eu égard à la qualité et originalité de leur produit et à leur durabilité depuis X années et décennies.

Le sel Cérébos

 

Pour fêter ses 120 ans, Cérébos offre à ses consommateurs un nouveau design (logo et packaging), mais reste fidèle à sa vocation : garantir un des sels les plus purs de France, naturellement blanc, en adoptant une démarche éthique, responsable et locale.

Selon la légende, un petit garçon malade refusait de prendre son remède trop fade. Un oiseau qu’il avait recueilli alla chercher le sel le plus pur et le déposa dans le remède. En lui redonnant du goût, il permit à l’enfant de guérir.

Une belle histoire qui a inspiré un Ingénieur chimiste : en 1902, il crée la marque Cérébos, dont le nom signifie « le sel de la vie ».

www.cerebos.fr

Les rillettes Bordeau Chesnel

Un centenaire sarthois avec le mariage en 1922 de Marie Louise Chesnel et de Jules Constant Victor Bordeau. Fille d’agriculteurs, elle travaille dans un café restaurant où elle fabrique des saucisses ; orphelin et élevé par un salaisonnier, il devient charcutier.

Depuis qui dit rillettes dit Bordeau Chesnel avec quelques 31 millions de pots de rillettes vendus en 2021 en France. Pour l’instant apéro, la rillette s’impose.

Bien sûr il y a la classique, l’intemporelle ; les éditions limitées et la dernière réussite avec les rillettes non pas de porc mais de poulet et leurs assaisonnements.

1922 voit ainsi la création de 3 variétés : poulet tomates confites, poulet échalote-ciboulette, poulet citron vert.

120 g, 2, 09 € ; en grandes surfaces.

Repas complet avec Thiriet

Depuis 1902, Thiriet, entreprise familiale basée dans les Vosges, apporte dans tous les foyers les surgelés tant salés que sucrés pour les 3 repas principaux.

Mais c’est en 1966 sous l’impulsion de Claude Thiriet que l’activité de livraison à domicile prend de l’ampleur et s’intensifie année après année. Juste avant la fin du siècle dernier, l’entreprise réalise 137 millions d’euros de chiffre d’affaires. 6 ans après, on est à 140 magasins et 300 millions de chiffre d’affaires.

Pour concurrencer Picard, Thiriet très implanté dans les villes moyennes ouvre des boutiques à Paris dès 2011. En 2020, le chiffre d’affaires de Thiriet atteint les 800 millions d’euros avec un tiers des produits vendus en fabrication en interne avec des ateliers intégrés, L’Atelier Toqué et La Fabrique Givrée.

Ses 120 ans sont marqués par un fort engagement sur la voie du mieux manger.

Comme l’alimentation joue un rôle primordial dans le bien-être physique et moral de chaque personne,

Maison Thiriet a donc créé les « menus du Bonheur’ ».

Il s’agit de menus équilibrés élaborés par des experts et certifiés par un ‘menuscore A ‘ surtout si on pratique une activité physique. L’enseigne a rivalisé d’idées pour les fêtes de fin d’année et je vous en parlerai plus tard.

www.thiriet.com

Les marrons Clément Faugier

140 ans au service du marron glacé et de produits à base de marrons !!

Depuis 1882, Clément Faugier est le créateur de la première fabrique de marrons glacés et l’inventeur de la crème de marrons. Présent dans le monde entier, sur les 5 continents et dans plus de 88 pays ; la maison occupe sur l’hexagone une part de marché prépondérante sur l’ensemble des produits dérivés du marron tant dans le secteur traditionnel que dans la grande distribution.

Clément Faugier a, par sa politique de développement et par son respect d’une tradition gastronomique, contribué à la renommée et la pérennisation de la castanéiculture en Ardèche. Et Privas de devenir la «

capitale mondiale du marron glacé ». La « châtaigne d’Ardèche » a été reconnue et déclarée produit d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 2006 et Appellation d’Origine Protégée (AOP). Trois produits ont été recensés en appellation : la châtaigne entière fraîche (récoltée fin octobre et commercialisable sous cette forme jusqu’à deux mois maximum), la châtaigne entière sèche et la farine de châtaigne. Aujourd’hui, Clément Faugier achète de 800 à 1000 tonnes par an de châtaignes, étant le premier partenaire de la filière castanéicole ardéchoise.

Marrons entiers à servir autour de gibiers, purée salée de marrons, crème sucrée de marrons, bonbons, ect….

Aux côtés d’une réédition de boîtes vintage, d’un coffret anniversaire ‘bien habillé’; la dernière douceur Clément Faugier est la crème glacée à la crème de marrons avec éclat de marrons glacés. Cette glace a été plébiscitée pour son innovation au SIAL 2022.

Pot de 500ml – Entre 5,50 € et 6,90 € , à partir de fin novembre dans tous les Monoprix

L’ourson Cémoi

Le petit ourson à la guimauve enchante petits et grands depuis 60 ans. C’est « la » friandise du quotidien, des anniversaires des petits, des ados et des adultes : comme le disait une publicité, ce bonbon est pour les jeunes de 7 à 77 ans.

Pour Halloween, Noël il va envahir les rayons et se présente en méga format de 595 grammes.

5, 99 € ; dans les grandes surfaces.

Le traiteur Dalloyau

Le logo de la maison l’annonce et est bien parlant : ‘maison d’officiers de bouche depuis 1682’. Autant dire que Dalloyau réunit plusieurs les talents du goût et du savoir-recevoir : cuisiniers, chocolatiers, confiseurs, pâtissiers, boulangers, glaciers, sommeliers et maîtres d’hôtel. Unique en France, cette combinaison est liée à l’histoire de la maison.

En 1682, Charles Dalloyau entre au service du roi Louis XIV comme Officier de Bouche. Son talent et sa passion sont héréditaires. Il sera le premier d’une lignée de quatre générations à la Cour de Versailles. En 1802, inspiré par les modes de vie apparus au lendemain de la Révolution française, Jean-Baptiste Dalloyau fonde la première maison de gastronomie. 101 rue du Faubourg Saint-Honoré, à Paris, il invente le prêt à emporter qui aussitôt régale les fins gourmets.

C’est en 1955 que la maison signe le mythique Opéra qui donne le la à la pâtisserie moderne. « Entreprise du patrimoine vivant » et membre du Comité Colbert, Dalloyau incarne l’art de vivre français dans le monde entier.

Bel anniversaire de 340 années ! www.dalloyau.fr

Bar en croûte de sel Dalloyau