Douceurs estivales testées

Douceur de l’été oblige : j’ai testé pour vous que des douceurs sucrées !! Des confitures, du café, des tisanes et un rhum arrangé….

Les kiwis Zespri

Produits par une société internationale les kiwis Zespri poussent dans des vergers soigneusement sélectionnés, dans des conditions idéales : un sol fertile, humide et légèrement acide, un climat ensoleillé et peu de vent.

Zespri appartient et est gérée de manière coopérative par quelques 2 500 producteurs en Nouvelle-Zélande, 800 au Japon, 150 en Italie et une cinquantaine en France.

Si vous connaissez sûrement les kiwis ‘verts’, vous consommez moins de kiwis ‘ jaunes’ ?

Riche en fibres et fort d’une enzyme spécifique, l’actinidine, qui facilite la
digestion ; le Zespri green est rafraîchissant et très savoureux. Le ‘jaune’ ou Zespri sungold est bien plus doux et juteux ; mais riche en vitamine C.

L’un comme l’autre sont de réels bienfaits nutritionnels et utilisés dans de nombreux jus et smoothies ainsi que dans des recettes de bowls.

 

Les divines confitures de Confiture Parisienne

Des confitures fabriquées au cœur de la capitale, avenue Daumesnil : un produit ultra bobo certes, mais divinement bon !

Cet été l’entreprise artisanale s’est penchée sur les trésors que possèdent nos jardins publics pour créer des recettes étonnantes : le citronnier des Buttes Chaumont a donné l’idée d’une préparation au citron et à la menthe poivrée, le Jardin des Plantes a inspiré une gelée de pommes et de géranium rosat,

le Parc Monceau devient exotique avec de la banane, du rhum et de la vanille, aux jardins du Luxembourg, les fraises mariées à un sirop de fleurs de cerisier.

Voilà une balade gourmande et bucolique à souhait.

16, 90 € le pot de 250 g, et 50, 70 € le coffret de 3 pots ; www.confiture-parisienne.com

Café Segafredo Zanetti

Associée, la marque est vraiment synonyme de cafés intenses, d’arômes puissants et de sélections des meilleurs grains voluptueux. Pour un réel café espresso à l’italienne (comme au comptoir dans la botte italienne, mais chez vous en France) ; laissez vous tenter par les capsules compatibles Nespresso TM.

Parmi les 4 références, c’est la plus intense : 100 % arabica que j’ai préféré. Et bravo à l’emballage premium gaufré aspect or fin ! Pour ce café d’intensité 9, le café en provenance d’Amérique du Sud est suave et bien aromatique avec des notes florales et chocolatées.

3, 35 € la boîte, en grandes surfaces chez Intermarché et sur www.moncafeitalien.fr

Tisane laGrange

Si laGrange ne vous dit rien, apprenez qu’il s’agit là d’une entreprise familiale créée par Vincent Ballot (MOF torréfacteur en 2018) et son épouse. Avec 25 ans d’expertise, la société propose des produits authentiques avec des saveurs inédites.

Preuve en est sa tisane ‘vachement sympa’ qui se compose de fleurs de sureau, de cynorhodon, d’hibiscus, de fruits rouges (mûres, groseilles, fraises, framboises).

Belle couleur rosée rouge et saveurs acidulées de fruits rouges.

7, 50 €, 100 g ; www.maison-lagrange.com

En revanche un peu de déception avec les capsules de café compatibles Nespresso, variété le Cinq. Certes elles sont bios ; certes elles ont une saveur cacaotée & épicée agréable. Mais elles sont très chères : 62 centimes la capsule.

Rhum arrangé Rivière du Mât

A La Réunion, le rhum se boit comme du ‘petit lait’ ; alors quand il est encore plus doux, léger, fruité ; la boisson fait un tabac (néanmoins les locaux préfèrent le produit brut !).

Pour ma part, j’adore un apéro facile à boire et peu fort (35 % vol) avec les arrangés : un mélange de rhum et de macérats de fruits et / ou d’épices. La gamme de ces arrangés est riche de 5 différents parfums et les deux meilleurs à mon sens sont ‘ananas caramélisé’ ‘vanille des Tropiques’. La dernière star des arrangés Rivière du Mât est une association de rhum blanc, de gingembre, de citrons jaune et vert, d’épices.

La fraîcheur un peu piquante du gingembre réveille les papilles et les citrons peu amers apportent une légère touche d’acidité.

15, 95 € ; en grandes surfaces et www.rivieredumat.com