Pouvoir déjeuner à La Défense
A emporter ou se faire livrer : quelques restaurants à La Défense…
Mes adresses pour pouvoir déjeuner à La Défense quand on y bosse.
Difficile de se nourrir en ce moment quand on travaille à La Défense ! Et comme les cantines sont fermées, comme tous les bureaux ne sont pas équipés de micro-ondes pour des box-bento emportées chaque jour ; je suis allée pour vous à la recherche de quelques établissements encore ouverts en « prêt à emporter » ou en livraison.
Crêpes, poissons, nourriture afrocaribéenne, pizzas et quelques cookies et / ou pâtisseries peu sucrées : à vous de choisir pour vous régaler les prochains midis.
Atelier Artisan Crêpier
Elue meilleure crêperie il y a quelques années, la franchise qui a diverses adresses sur la capitale a bien sûr un établissement aux 4 Temps dans le Centre Commercial (Westfiled) au niveau 2.
Une crêpe sucrée
On y allait pour l’atmosphère bretonne d’une bolée de cidre bue autour de galettes de sarrasin et de crêpes au froment ; mais vous pourrez toujours vous évader vers une plage de la Côte de Granit Rose ou une crique proche de Quimper. Aux côtés des traditionnelles galettes, choisissez plutôt celles d’exception : la Félix garnie de saucisse fumée type Morteau, morbier, pommes de terre et crème moutardée ; l’Hubert au poulet curry, emmental, champignons, œuf ; l’Eugène à l’andouille de Guéméné et oignons confits et pour les vegan la Georges au chèvre, pommes Granny Smith, miel et noix. Comptez env. 12 € la galette que vous complèterez d’une crêpe inédite telle que la Félicie à l’ananas caramélisé, caramel au beurre salé et crème fouettée ou la Babette aux fruits rouges, mascarpone et graines de sarrasin caramélisées (9, 50 €).
A 14 € la bouteille de cidre est bien chère, même à 75 cl !!!
Pâtes d’IT
IT
IT ou Italian Trattoria et un concept italo-new-yorkais autour de cuisine italienne traditionnelle imaginée par deux frères d’origine calabraise.
Su l’esplanade même au 86 place du général de Gaulle, l’établissement fait partie intégrante du groupe Table Square.
Ici bien sûr des pâtes et des pizzas pour une plongée dans la botte ; mais que des produits frais, zéro congelé et du fait sur place.
Comme chez les pizzaiolos, vous trouverez force pizzas (dès 8, 90 €) ; mais privilégiez peut – être en cette saison les pâtes à la tartufata (sauce truffée), champignons frais, mascarpone, persil, parmesan, poivre, huile d’olive à 14, 90 €. La boule de burrata fraiche à 5, 90 € est une aubaine
Une douceur qui change du classique tiramisu est le cannoli sicilien pistache, un biscuit garni de ricotta parfumée à la fleur d’oranger et pistache (3, 90 €).
A accompagner de la petite bouteille de limonade (Spuma) infusée aux écorces d’orange et rhubarbe à 3, 60 €.
Le Mersea bun
Mersea
Rien à voir avec le Mac O Fish de Mac Do’ !!! Avec ces propositions là de vrai morceaux de poissons, une panure croquante et non grasse : un réel plaisir iodé.
Intégré à Table Square, ce restaurant de poissons dont les recettes ont été élaborées par Olivier Bellin, chef doublement étoilé de l’Auberge des Glazicks dans le Finistère, a une identité différente des établissements ‘poissonniers’.
Le concept ici est du street food de la mer pour manger du poisson autrement. Au menu, de l’ultra-frais qui ne tombe pas dans les sempiternels saumons et cabillauds habituels. Le restaurant mise sur des poissons autres de pêche durable : lieu jaune, églefin …
Filets panés, sandwich aux poissons et frites maison de Mersea cuisinés par un chef 2 étoiles
Après des acras de lieu noir à tremper dans une sauce yaourt épicé (5, 50 €), il vous faut goûter les nuggets ou le fish & chips, car la spécialité maison est la panure. Quand il était possible de s’asseoir au restaurant la panure était légère et croustillante comme une tempura.
Pour un produit livré et potentiellement à réchauffer, la panure a été travaillée autrement avec un mix de céréales et pain asiatique et elle est gourmande, délicate et craquante.
Au choix donc les nuggets sauce BBQ à 6, 95 €, le fish & chips pané crunchy et les frites et sauce maison à 14, 95 €. Si vous êtes un inconditionnel des burgers, le bun au charbon végétal du MOF Lalos est garni de poisson blanc, de radis, de ketchup gingembre, de salade. Avec frites et sauce en sus, comptez 15, 95 €.
Finissez en douceur par le cheesecake fève tonka zeste de citron (4, 50 €) en arrosant le tout par un sancerre de Thibaut Denizot à 24 €.
New Soul Food
Cuisine afropéenne de New Soul Food
C’est un food truck qu’il vous faudra chercher. 2 frères, Rudy et Joël Lainé se sont lancés dans l’aventure après les grèves et le confinement pour proposer une cantine streetfoodafropéenne, un voyage culinaire qui fait le lien netre leurs origines camerounaises et guadeloupéennes.
La qualité est là car Rudy a un parcours chez des étoilés (Fauchon, Laurent, le Grand Véfour) et les recettes sont bien maîtrisées par la fratrie.
Diverses formules au choix allant de 12 à 19 € avec du poulet de tous les pays : européen aux herbes, caribéen au curry + patates douces + sauce vanille coco, subsaharien au poivre + bananes plantain + sauce épicée aux cacahuètes, etc… Autres possibilités : des brochettes de crevettes, de soya (bœuf mariné), des côtelettes d’agneau aux épices kankan, du poisson sauce chien. Bien sûr on peut changer de sauce, d’accompagnement.
Twistant le Bounty, le dessert est une verrine au chocolat avec une dacquoise coco, un crémeux coco citron vert.
Et pour ne pas enflammer plus le repas, un élixir hibiscus rouge-framboise et rose ou hibiscus blanc-passion et gingembre.
Laura Todd Cookies et Oh Oui pour les douceurs
Qui ne connaît pas les cookies de Laura Todd, cette américaine de l’Illinois qui a remporté en 1933 le 1 er prix d’un concours pâtissier de cookies à Chicago. Et depuis 1985 la France connaît ses merveilles de cookies moelleux.
Les cookies de Laura Todd
Alors quel sera le vôtre ? Chocolat noir, pécan, noisettes, matcha chocolat blanc, lait caramel au beurre salé… près d’une douzaine de cookies avec des parfums éphémères sont rue du Four au Cnit.
Pâtisseries peu sucrées d’Oh Oui
Se faire plaisir avec 30 à 65 % de sucre en moins c’est le pari REUSSI de la pâtisserie Oh Oui.
100 % plaisir pour des gâteaux à index glycémique bien plus bas qu’en pâtisserie traditionnelle. Testés dans la boutique de la rue du Bac, les gâteaux ont pris le parti d’être livrés surgelés pour éviter toute casse lors du transport dans toute la France.
La box des huit best – sellers comprend deux allumettes truffées, deux fingers citron et deux choco-noisette, deux éclairs Paris-Brest.
A conserver au congélateur pour être sortis lors de chaque occasion sensorielle.
48 € + livraison
