Shopping gastro’ de juillet testé en juin pour vous
Testés pour vous en juin, de bons produits à acheter cet été 2020.
Soupes froides La Potagère
Gaspacho classique à la tomate ou vert ou jaune curry (des pointes de basilic, de concombre, de poivrons, d’épices sont possibles) : les soupes froides de l’été sont nombreuses avec La Potagère et maintenant bios. Fraîches, parfumées… cela change indéniablement de l’iconique Alvalle !!
Mais ce qui change maintenant avec le packaging des produits de cette société bretonne, c’est sa transparence alimentaire.
Le client n’a plus besoin de se casser la tête avec le côté responsable & santé ou non du produit. Tout est clairement affiché sur l’emballage avec le nutriscore (A et B), la provenance française des matières premières, la composition, les non additif et conservateur : bravo.
Env. 3, 40 € ; en gms ; www.lapotagere.com
Blé français au goût de noisette pour ces tartines craquantes de Jardin Bio
La Potagère propose plusieurs gaspachos et soupes froides pour l’été
Tartines craquantes noisettes de Jardin Bio
Marque de Léa Nature engagée par essence, Jardin Bio comme son nom l’indique est au coeur du naturel et du sain avec des ingrédients biologiques dont l’origine est garantie. Ni pesticide chimique dans la culture, ni huile de palme dans l’élaboration de la recette sont aussi au programme.
J’ai craqué pour les tartines croustillantes à la farine de blé au goût de noisette. Nettement plus digestives que le pain blanc, elles peuvent aisément le remplacer au petit déjeuner ou au goûter.
3, 45 € les 150 g ; en gms et sur www.leanatureboutique.com
L’Ultra Verte de Maison Brémond
Marchand d’épices, d’amandes depuis 1830 à Aix en Provence sur le mythique cours Mirabeau, la Maison Brémond propose bien sûr ses huiles d’olive.
Pour l’édition 2020 de l’Ultra Verte, elle est allée en Espagne chercher la variété Picual d’une oliveraie de Jaén lesquelles sont récoltées et pressées encore vertes et non matures.
A la sortie du pressoir, le jus est vert clair presque émeraude et très frais avec des notes herbe coupée, artichaut en bouche.
A déguster sur un carpaccio de viande crue, un fromage frais de vache…
A réserver vite car il n’y a que 500 litres produits.
19, 90 €, en boutiques et sur www.mb-1830.com
Les hachés Charal dans leur nouveau packaging plus vert
L’édition limitée 2020 de l’Ultra Verte de Maison Brémond
Charal plus green au quotidien
Pas de grande nouveauté dans les 5 références de pièces bouchères ‘Les Quotidiennes’ de Charal mais la marque surfe sur la tendance green.
Les gamme de l’haché, du faux-filet, du bifteck et du pavé de boeuf est maintenant conditionnée sous vide avec la nouvelle technologie Slim Fresh qui permet une durée de conservation de la viande jusqu’à 14 jours tout en assurant naturellement les conditions parfaites de maturation.
De plus, chaque morceau est présenté dans un emballage composé à 75 % de carton recyclable.
On ne peut qu’appaudir !
2 bifteck de 100 g, 3, 90 € ; 1 faux filet de 150 g, 3, 50 € ; 2 haché de 100 g à 5% de MG, 3, 35 € ; 2 pavé de 100 g, 4, 50 € ; en gms.
Fleur de Yaourt de Mamie Nova
Déjà récompensés aux saveurs de l’année 2020, ces nouveaux yaourts aux fruits, fleurs et thés changent par leur douceur et leur pointe d’acidulé.
Aux cotés de ‘poire saveur sakura’ et ‘fruits rouges fleur de sureau’ ; c’est le parfum ‘thé noir citron bergamote’ qui monte sur la plus haute marche du podium… selon mes papilles.
En effet, pas évident de trouver un bon yaourt citronné ou agrumes et l’équilibre de celui-ci est réussi car aucune amertume n’effleure en bouche.
Bravo au contenant (un pot en carton) recyclable.
Infusion rooibos à l’amande de Kusmi Tea
2 x 115 g ; 1, 60 € ; en gms.
Mamie Nova pour ses associations fleurs fruits dans ces nouveaux yaourts
Du rooibos amandé chez Kusmi Tea
Vous connaissez tous les boîtes aluminium ultra colorées et sympa de Kusmi Tea.
Cette année, la marque devient bio pour ses thés et tisanes et demeure élaborée dans ses ateliers normands.
Le rooibos est un arbuste d’Afrique du Sud qui n’appartient pas à la famille des thés car ses feuilles ne contiennent pas de théine. Néanmoins et curieusement le rooibos est souvent classé parmi les thés !
Ici l’infusion est associée à de l’amande et devient ainsi gourmande car sans amertume ; si toutefois vous ne la chauffez pas trop et ne l’infusez pas trop longtemps ( 5 mn dans une eau à 90°)
14, 80 € la boîte de 100 g ; boutiques Kusmi Tea.
Grandeur Nature et ses spécialités laitières au lait de coco
Peut-être connaissez-vous Grandeur Nature ? Cette marque de la Laiterie Le Gall s’est spécialisée dans le bio depuis 30 ans et se diversifie dans des recettes traditionnelles dites de ‘grand-mère’ comme la semoule, le riz au lait.
Mais attention voilà des alternatives aux laits animaux et laits soja avec des recettes végétales onctueuses.
Autant la semoule-coco est un peu fade ; autant le riz au lait à base de coco est délicieux.
Les grains de riz ont cuit tout doucement dans le lait de coco et restent fermes néanmoins : un vrai délice.
Pots Krafts et étuis en carton pour ces spécialités bios pour un achat plus responsable.
2 x 115 g ; 3, 61 € ; magasins spécialisés et grossistes en produits bios.
La noix de coco est au coeur des spécialités laitières Grandeur Nature
La box à chercher ou à se faire livrer de Magna
Pique-nique chic et italien via La Magna
Avec les beaux jours, de furieuses envies d’investir les jardins prennent à la gorge tout Parisien qui a été confiné dans son appartement ces derniers temps.
Julien Serri, un chef pizzaïolo hors pair et jury de divers concours de pizzas, a concocté pour ses deux restaurants des 9 et 11 ème arrondissements Magna Lorette et Magna Lenoir une boîte pique-nique à emporter ou à se faire livrer à son bureau via Deliveroo et Uber Eats.
Avec lui le mot d’ordre est ‘Resistenza’ ! Pour moins de 30 €, dans votre box à partager de la charcuterie (saucisse truffé, bresaola, proscuitto, salami…) ; deux roulés de mozzarella garni en son centre de jeunes pousses, de tomates, d’huile d’olives et de réduction de figues ; du taleggio, ce fromage lombard doucement moelleux mais fruité ; des gressins à base de pâte à pizza enduits de pecorino et d’huile d’olive ; de la pâte à tartiner sur d’autres gressins ; 2 infusions de thé glacé.
Nommée ‘La Magnifica’, voilà de la ‘street food’ à l’italienne à chercher aux établissements La Magna 48 rue Notre-Dame de Lorette 9 ème ou 85 Bd Richard Lenoir 11 ème (12h à 14 h 30 et 19 h à 22 h 30) ou en ‘click & collect’ sur www.magnalapizza.com pour 29, 90 €.
Douceurs d’Hugo & Victor à la liqueur St-Germain
Connue et médiatisée pour son originalité cette liqueur aux mille fleurs fraîches de sureau lancée en 2007 enchante les cocktails des barmen.
La pâtisserie Hugo & Victor du Bd Raspail a concrétisé une association dessert-liqueur inédite et vraiment rafraîchissante pour une pavlova et un sorbet.
A l’intérieur de la coque meringue, un crémeux citron-passion légèrement acidulé qui contrecarre la douceur florale de la gelée de liqueur St-Germain. Si vous aimez plus de fraicheur encore, Hugues Pouget a aussi imaginé un sorbet à cette même liqueur.
A consommer à St Germain des Prés au 40 bd Raspail ou à commander sur le site www.hugovictor.com pour se faire livrer (9 € la pavlova et 5, 70 € le sorbet).
La mangue vegan d’Amorino en cornet
Association Hugo & Victor et Liqueur St-Germain pour deux desserts aux fleurs de sureau
Les glaces vegan d’Amorino
Qui ne connaît pas le charmant angelot d’Amorino qui prépare les fleurs en forme de fleurs ? Au vendeur d’Amorino on a toujours envie de dire « allez encore un pétale à ma glace » ; car elles sont si bonnes.
Pour cet été place à des sorbets vegan : cassis, citron, fraise, framboise, passion, banane, citron vert basilic et mon parfum chouchou, la manque. La variété Alphonso d’Inde est d’une telle douceur fruitée.
En bac de 500 ml à 12 €, ou en cornet dès 3, 70 € ; en boutiques éponymes et livraison possible via Deliveroo, Uber Eats, www.amorino.com
Prix susceptibles de variation selon les points de vente
