3 galettes des rois encore testées
C’est tout le mois de janvier que les gourmands se régalent de galettes des rois : alors j’en ai testé encore 3 pour vous. Je vous livre aussi un sondage rigolo, celui de tricher pour avoir la fève ; êtes-vous concerné (e) ??
Vous êtes 85 % de Français à vous réunir pour partager une galette ; mais la question qui peut fâcher est : qui aura la fève ? qui sera roi ou reine ?
Un sondage mené par l’Ifop et les Boulangeries Paul révèle que 4 Français sur 10 étant fabophiles 1 sur 2 déclare avoir triché pour récupérer la fève !!!
La galette Paul aux pommes
Les Français louent ‘la main innocente’ pour la distribution des parts et cacher le plus petit des enfants sous la table est toujours en vigueur (1 famille sur 2). 34 % des adultes trichent pour qu’une personne, surtout un enfant ait la fève. 17 % rajoutent des fèves pour augmenter la chance d’être couronné (e). A 30 % ce sont les 18-24 ans qui trichent le plus ; car à 43 % le gagnant de la fève aime à porter la couronne.
4 adorables fèves chez Paul
Pomme dans les Boulangeries Paul
Vous connaissez leur baguette sésame, leurs viennoiseries, leurs sandwichs à emporter dans les gares et aéroports, le look vintage des lieux de vente… De qui donc ? des Boulangeries Paul ! Normal : il existe quelques 900 boutiques réparties sur 50 pays !
Paul, le petit frère ‘moins luxe’ de Ladurée, existe de par le génie et le travail de Francis Holder.
Cette année la galette est plus un chausson aux pommes qu’un feuilletage amandé. La croustillance de la pâte feuilletée est bien présente ainsi que le goût beurré sur les pommes.
4 pers, 16, 60 € ; www.paul.fr
Pistache dans les établissements Liberté
Une fève qui donne la possibilité de gagner des chaussures
Dans les 5 boulangeries parisiennes Liberté, collab’ avec le chausseur Jonak qui a glissé une fève en forme de botte Betina dans la frangipane pistachée de 10 galettes. Si vous trouvez une bottine parmi les fèves à vous une paire de chaussures Jonak de la collection Automne Hiver 21.
Je n’ai pas testé personnellement la galette mais l’idée est rigolote !
29, 90 € la 4 pers ; www.liberte-paris.com
Fruits des bois et pralines roses pour Mulot
Rendez-vous place des Vosges à la maison Victor Hugo ou près du Sénat pour retrouver une galette originale, celle de Mulot aux fruits des bois, pistache et éclat de pralines roses.
La galette Amour aux pralines roses de Mulot
8 pers, 52 € ; www.mulot.com
Poire et chocolat pour Paris Baguette
C’est en me promenant vers Châtelet-St Michel que j’ai découvert cette boulangerie dont les viennoiseries m’ont fait de l’œil ; d’où mon idée de tester leur galette. Bien m’a pris car le fourrage était inédit : poire chocolat.
Le constat : sous la pâte bien croustillante une ganache amandée avec des morceaux de poires qui apportent de la fraîcheur et quelques pépites de chocolat. La galette gagnerait à être plus chocolatée !
6 pers, 24 € ; 11 rue Jean Lentier 1 er et 1 rue de la Harpe 5 ème ; www.parisbaguette.fr
Poire et chocolat associés sous la pâte de Paris Baguette
en ouverture d’article le visuel d’une galette de Mulot
Et ma sélection du 2 janvier
